Enfin un dessert pour les gens qui détestent prendre des décisions
Photo by Farideh Sadeghin

Enfin un dessert pour les gens qui détestent prendre des décisions

Un cheesecake ET un brownie ? Il n'y aucun problème à vouloir manger deux gâteaux à la fois.
24.8.17

Sucré ou Salé ? Entrée + plat ou plat + dessert ? Brownie au chocolat ou cheesecake à la vanille ? Vous vous êtes déjà demandé pourquoi, dans ces cas de figure précis, le cerveau humain était incapable de prendre une décision censée ? Pourquoi il ordonnait au bulbe rachidien de mettre votre corps automatiquement en PLS avec un filet de bave aux lèvres, le temps que quelqu'un d'autre tranche à votre place ?

Parce ce que choisir entre un dessert trop bon et un autre dessert trop bon est un dilemme existentiel que l'on met une vie entière à résoudre.

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Maintenant, imaginez que le double maléfique de Mercotte surgisse derrière vous et pointe un genre de gun à glaçage sur la tempe et vous demande, sans sommations, de choisir entre un putain de brownie ou un putain de cheesecake. Vous faites quoi ? Ce sera chocolat-dégoulinant-mais-en-même-temps-croustillant-et-ça-défonce ou crème-fraîche-décadence-complètement-assumé-c'est-quoi-le-problème ?

FAITES-LE : La recette du Cheesecake-brownie

C'est vraiment chaud comme choix, sérieux. C'est comme devoir choisir entre son frère ou sa sœur, la pilule bleue ou la pilule rouge, despacito ou la lambada – il n'y a pas moyen.

Heureusement, avec la recette du Cheesecake-brownie, vous n'aurez plus jamais à choisir entre l'un ou l'autre.

Cet hommage sucré à la consensualité, on le doit à Tatiana Lebotti, la boss du Stand, au Marché des Enfants Rouges, un spot validé par Action Bronson lors de son dernier passage à Paris. Elle part d'une base de brownie avec du chocolat noir fondu à laquelle elle rajoute du fromage frais et de la crème fraîche. Le résultat ? Un délicieux dessert hybride et zébré tombé du ciel.

Et ça tombe bien parce que, parfois, c'est vraiment important de pouvoir manger un cheesecake et un brownie, les deux à la fois.