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Le bacon cheeseburger

Un classique parmi les classiques que vous pourrez enfin réaliser à la maison.
Photo by Jon Chonko

« Non, on ne connait jamais assez de recettes de burgers »

Portions : 1
Préparation : 15 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients
350 g de viande hachée de première qualité pour burger  
1 petite cuillère de poivre du moulin
1 petite cuillère de sel
2-3 tranches de bacon
1 tranche de fromage (type cheddar)
2-3 rondelles de gros cornichons
de la moutarde, de la mayo, du ketchup, comme vous aimez
1 bun pour hamburger

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Instructions :

1. Commencez par mélanger la viande hachée avec le poivre et le sel dans un grand bol puis formez votre steak, le plus plat possible.

2. Faites chauffez de l'huile dans une poêle sur feu moyen-fort.

3. Jetez-y les tranches de bacon et laissez cuire, environ 7 minutes, jusqu'à obtenir quelque chose de bien croustillant. Ôtez les tranches de la poêle et réservez.

4. Jetez l'excès de graisse de la poêle et remettez-là sur feu fort.

5. Envoyez le steak et laissez cuire sur les deux faces, à la cuisson de votre choix. Au dernier moment, ajoutez votre tranche de fromage sur le dessus du steak pour qu'elle puisse fondre.

6. Ôtez le steak du feu, assemblez votre burger, et dégustez.

Recette issue de The Rob Ford Bender Guide to Toronto's Best Sandwiches