Il y a plein de trucs que les gosses n’aiment pas : les cahiers de vacances, ranger leurs chambres, aller au lit avant 20 heures ou devoir se taper les repas de famille. Mais il y a un truc que les enfants détestent par-dessus tout : les légumes.

C’est comme si ces petits êtres naïfs préféraient croire à des trucs débiles comme les petits lutins et le Père-Noël plutôt qu’en la puissance gustative des végétaux. Il est grand temps d’inverser la tendance et de leur prouver qu’une assiette de brocolis ne sera plus jamais aussi déprimante qu’une après-midi Scrabble chez mamie.

Pour réaliser cet exploit, rien de plus simple : il suffit de suivre à la lettre la recette que nous a filée Andrea Reusing, une maman-chef qui sait de quoi elle parle. Pour sublimer les brocolis braisés, légume-star du plat : des croûtons au beurre fondant et à la moutarde, une pointe d’ail, des anchois (pour voir les sourcils des enfants se lever), un peu de zeste de citron et des flocons de piment (pour voir leurs yeux s’ouvrir en grand).

Dans tous les cas, que vous cuisiniez des brocolis, des épinards, des carottes ou des navets, n’oubliez jamais que vous devrez toujours accompagner votre plat d’un ou deux bons bobards. Bon courage.