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Pour quiconque aime bouffer des trucs qui sortent de l’océan, la côte Est de l’Écosse est un genre d’immense open bar. Au menu, c’est haddock fumé, fruits de mer ultra-frais et fish and chips de compète.

Dans le troisième épisode de notre Guide de l’Écosse, Charlet est partie à la rencontre d’un « Smokie Man » : un artisan qui perpétue la traduction du haddock fumé dans la région de Arbroath.

Ensuite, direction Oban, la ville des pêcheurs, pour goûter aux fruits de mer les plus frais du monde de Green Shack, la petite échoppe de John Ogden, vieux loup de mer . Dernière étape, le centre-ville d’Oban, théâtre en plein air d’une terrible compétition entre les deux spots emblématiques de fish and chips locaux qui se font la guerre à coups de pâte à frire et de mushy peas.

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