Bonne adresse : « Trump Fish », le restau kurde spécialisé dans la carpe

Si vous avez un petit creux et que vous cherchez quelque chose de nourrissant, gras et lié à l'actualité, il vous suffit de faire un petit tour au Kurdistan irakien et de vous poser à la table d'un restau qui répond à tous ses critères.

Selon le Duhok Post, une nouvelle adresse baptisée « Trump Fish » vient de voir le jour à Dahûk, capitale de la province du même nom, située dans la région autonome du Kurdistan. Un hommage plutôt incongru au président élu des États-Unis qui ne devrait pas empêcher quelques-uns des 350 000 habitants de cette ville près du Tigre de s'en mettre plein la panse.

It's official! New restaurant in #Duhok @realDonaldTrump pic.twitter.com/q9hPFSFT1C

— Duhok Post (@Duhokpost) December 5, 2016

Le plat emblématique du menu de « Trump Fish », c'est la carpe. Un poisson plutôt grassouillet qui s'alimente sur le fond des étangs et des lacs et que les gens apprécient même s'il y a un risque que la poiscaille bouffe tout un tas des parasites – toute ressemblance entre le fonctionnement de la carpe et le président élu des États-Unis est une coïncidence totale.

Le restaurant n'a aucun lien avec Donald Trump et l'utilisation de son nom est donc totalement pirate. Ce qui rend le truc encore plus excitant qu'un DVD bootleg vendu à la sortie de Château Rouge.

Comme le souligne Atlas Obscura, le logo de « Trump Fish » a été « emprunté » à un article du site Uproxx qui imaginait la tronche des différentes franchises de NFL (football américain) si elles étaient possédées par Donald Trump. Le restau a donc utilisé le logo légèrement revisité des San Diego Chargers. Le toupet de Trump formant un joli éclair jaune.

Sur la devanture de « Trump Fish », on peut lire le prix d'une carpe : 12 500 dinars irakiens soit un peu plus de 9 euros.

La région culturelle et géographique du Kurdistan s'étend sur les territoires turc, syrien et iranien. Mais Dahûk se situe au nord de l'Irak et c'est une distinction importante pour pas mal de raisons, notamment culinaires. Le masgouf, une carpe assaisonnée au sel, au poivre et au tamarin, puis grillée au feu de bois, est considéré comme le plat national irakien. Si vous avez maté l'épisode de la série No Reservations de 2011 dans lequel Anthony Bourdain en bouffe, vous savez de quoi on parle. Sinon, on vous propose cette petite vidéo tuto :

Même si la carpe est plutôt populaire au Kurdistan irakien, la plupart des poissons qu'on trouve à Dahûk sont importés d'autres régions selon Rudaw, un média kurde qui raconte que seulement 10 % des poissons du Kurdistan sont produits sur place. Quant à la pêche à la carpe, elle est particulièrement réglementée.

« Trump Fish » par contre est ouvert toute l'année.