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Jonathan Benno

Jonathan Benno est le chef du Lincoln Ristorante, un restaurant de cuisine italienne moderne en plein centre du Lincoln Center, à New York. Il a travaillé au French Laundry, le restaurant de Thomas Keller de la vallée de Napa, avant de devenir chef du...
15.11.12

Jonathan Benno est le chef du Lincoln Ristorante, un restaurant de cuisine italienne moderne en plein centre du Lincoln Center, à New York. Avant de se lancer en solo en 2010, il a travaillé au French Laundry, le restaurant de Thomas Keller de la vallée de Napa, et a été chef du Per Se, à New York. C'est donc logiquement que Benno nous amène chez Nick Kim, le chef formé par Masa Takayama, qui a également travaillé au Per Se. On a mangé les meilleurs sushis de notre vie et l'un des meilleurs repas jamais filmés pour cette émission au resto de Kim, le Neta. Dans cet épisode de Munchies, Benno va chez Nick Kim déguster l'un des meilleurs repas qu'on ait eu la chance de filmer. Après avoir dégusté un dîner de 15 plats avec Benno, son second de cuisine Chung Chow et Dominick Tesoriero, le propriétaire du snack Mac Truck, on est allés prendre une bière chez Mc Manus. Pour finir la soirée, Jonathan nous a préparé un énorme sandwich composé entre autres de tripes au miel et d'oignons rouges. Une soirée de nourriture raffinée, avec deux des meilleurs chefs de New York.