Salvador Dalí a porté plusieurs casquettes au cours de sa longue et prolifique carrière : génie surréaliste, collaborateur de Walt Disney et d’Alfred Hitchcock, clown auto-proclamé et réalisateur expérimental. Il en est une qui s’est perdu dans les cruels tréfonds de l’Histoire : celle de chef cuisinier. Ou plus exactement, d’inventeur de recettes culinaires hautement artistiques mais complètement improbables.
C’est ainsi qu’il publia en 1973 Les Dîners de Gala, un livre de recettes où on peut notamment apprendre à cuisiner un « paon à l’impériale en sauce et entouré de sa cour », la « purée d’Aphrodite », le « cocktail Casanova » ou de l’« épaule de sirène ». Soucieuse d’apporter un peu de fantaisie dans les chaumières, la maison d’édition Taschen a décidé de rééditer cet ouvrage mythique, dont nous vous dévoilons quelques pages ci-dessous.
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Dalí, Les Dîners de Gala est disponible chez Taschen pour 49,99€. Pour passer commande, c’est par ici.
