Et vous, c’était quand votre première fois ? Lors d’un voyage organisé par l’école ? Pendant une virée entre potes ? Dans la rue en bas de chez vous ? Allez, vous vous rappelez forcément de cette expérience.
On n’oublie jamais vraiment la première fois qu’on mord dans la vie à pleines dents, surtout quand la vie ressemble à un bout de saucisse recouvert de ketchup et de curry (servi accessoirement avec des frites).
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On parle de la currywurst, emblème national officieux de nos voisins allemands. Cette petite douceur, que vous pouvez facilement trouver de ce côté du Rhin dans un des Wunderbär de l’hexagone, serait née à Berlin en 1949.
C’est Herta Heuwer qui aurait mélangé ketchup et épices indiennes pour faire plaisir aux soldats britanniques qui venaient se nourrir à son stand de bouffe. La recette n’est pas super compliquée : prenez une saucisse de porc, découpez la grossièrement, nimbez-la délicatement d’un manteau de ketchup, déposez une fine pellicule de curry en poudre et accompagnez le tout d’une portion plus ou moins généreuse de frites.
68 ans après sa création, le Konzerthausorchester de Berlin lui rend un hommage sonore. L’orchestre symphonique de la capitale allemande a publié lundi 16 janvier une vidéo montrant des musiciens tentant de recréer le son de la préparation d’une currywurst.
Cela inclut donc le bruit de la découpe des saucisses, le doux clapotis du ketchup, le grésillement de la friture et le froissement du papier qu’on jette à la poubelle une fois le repas terminé. La bande-son accompagne des images filmées dans le restau Curry 36 à Kreuzberg.
Le Konzerthausorchester a publié deux autres vidéos pour célébrer Berlin. Une en hommage à l’U-Bahn, le métro de la capitale, l’autre au zoo. Mais rien ne vaut le bruit des cure-dents qu’on plante dans une saucisse, pas même le grognement d’un hippo.
