Le Punch de Prata

Léger, floral et effervescent. Il n'y a pas assez de mots pour décrire ce cocktail rafraîchissant qui va vous filer la « saudade »
5.7.17
Photo by Farideh Sadeghin

Portion : 1

Préparation : 10 minutes

Temps total : 15 minutes

Ingrédients

pour le sirop de violette :

350 g. de sucre en poudre

60 ml. de crème de violette

pour le cocktail :

60 ml. d'Avuá Prata Cachaça

30 ml. de purée de fraise fraîche, et des tranches pour la garniture

20 ml. de jus de citron frais, et des tranches pour la garniture

20 ml. de sirop de violette

Du vin pétillant

Des bleuets, pour la déco (optionnel)

Instructions

1. Faites le sirop de violette : dans une petite poêle, dissoudre le sucre dans 250 ml. d'eau à température élevée. Laissez refroidir puis mélangez dans la crème de violette.

2. Faites le cocktail : combinez l'Avuá Prata Cachaça, la purée de fraises, le jus de citron et le sirop de violette dans un shaker rempli de glace. Remuez vigoureusement puis versez dans un verre à whisky avec des glaçons. Finissez avec une touche de vin pétillant et garnissez avec des tranches de fraise et de citron, ainsi qu'un bleuet si vous en avez sous la main.