La salade d'anchois, sucrine et tomates rôties

20 minutes de cuisson au four métamorphoseront vos tomates, et votre salade. Croyez-nous.
4.7.16

Portions: 4

Préparation: 10 minutes

Total: 30 minutes

Ingrédients

6 tomates

sel et poivre

huile d'olive vierge extra

une poignée de persil frais haché

16 filets d'anchois à l'huile

2 têtes de salade sucrine ou de coeurs de laitue, rincées, avec les feuilles entières

vinaigrette

Instructions

1. Chauffer le four à 200°C. Découper les tomates en tranches dans le sens de la longueur, mélanger avec le sel, poivre et l'huile d'olive, puis les faire rôtir pendant 20 minutes. Cela les adoucira et les sèchera légèrement pour intensifier leurs arômes et les rendre plus sucrées. Laisser refroidir complètement.

2. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, puis déguster.

Tiré de Le guide MUNCHIES du BBQ à l'américaine