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La salade de pommes de terre

N'envisagez pas vos sorties pique-nique sans ce classique de la salade d'été.

Portions: 6

Préparation: 20 minutes

Total: 35 minutes

Ingrédients

1 kilo de pommes de terre pelées et coupées en gros morceaux

gros sel et poivre fraîchement moulu

200 grammes de cornichons coupés en rondelles

200 grammes de mayonnaise

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

6 œufs durs coupés en quartiers

4 branches de céleri coupées en petits morceaux

1/2 oignon rouge émincé

Instructions

1. Placer les pommes de terre dans une casserole moyenne et les recouvrir d'eau. Rajouter du sel et porter à ébullition. Les laisser cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres - 12 minutes environ - puis les égoutter. Les rincer sous l'eau froide jusqu'à ce qu'elles refroidissent entièrement.

2. Transvaser les pommes de terre dans un saladier avec le reste des ingrédients et bien remuer le mélange.

Tiré de L'Australien qui a fait le vœu de ne manger que des patates pendant 365 jours La photo de patate qui valait un million