Pour faire un tuna roll, il ne vous faudra que 5 ingrédients – reconnaissez que ce n'est pas la mer à boire. Ce qui est chaud, en revanche, c'est de maîtriser la technique qui vous permettra de transformer votre petit tas de riz et de thon en un cylindre parfait. Heureusement, John Daley de chez Sushi Ko – l'un des meilleurs spots à sushis de New York – s'est porté volontaire pour nous montrer la bonne marche à suivre (et nous filer deux trois astuces au passage).