Portions : 4Préparation : 10 minutesTemps total : 40 minutesIngrédients1 kg de pommes de terre à rissoler, pelées et coupées en morceaux de 2 cm60 ml d'huile de frituredu selInstructions1. Faites chauffer votre four pleine balle à 240°C et placez un plat sur l'étage du milieu. Dans un grand bol, balancez les patates découpées et mélangez-les bien à l'huile et au sel. Quand votre four est bien chaud, versez vos pommes de terres avec précaution dans le plat en une seule couche bien uniforme. Versez bien toute l'huile du bol dans le plat.2. Laissez-les rôtir tranquillement jusqu'à ce que le fond des pommes de terre soit bien doré et croustillant – comptez environ 20 minutes. Secouez et retournez les patates, toujours avec précaution et laissez encore cuire pendant 10 à 20 minutes pour dorer l'ensemble des faces. Saupoudrez-les enfin de sel, à votre convenance et transférez le tout dans un plat.