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Voilà ce qui arrive quand vous laissez votre goûter pourrir pendant 40 ans

Un professeur de chimie du Maine a décidé de faire une expérience avec un Twinkie, la fameuse barre de génoise fourrée à la crème. Et visiblement, le truc est immortel.

Rien ne dure éternellement. Un jour, tous les êtres humains seront rasés de la surface de la Terre, que ce soit de notre faute ou de celle d'une météorite. L'existence de notre espèce ne laissera aucune trace si ce n'est quelques ruines de gratte-ciel, des bouts de polystyrène et probablement des Twinkies.

La fameuse barre de génoise à la crème rejoint le Panthéon des aliments industriels indestructibles par le temps à côté du hamburger McDonalds, du burrito de Taco Bell et de ce cake aux fruits australien. Les légendes urbaines attribuaient d'ores et déjà au Twinkie cette réputation d'immortel comme McLeod dans Highlander mais c'est à présent une réalité démontrée grâce au travail sans relâche d'un professeur de chimie.

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Roger Bennatti, qui enseigne à la George Stevens Academy dans le Maine, a mis à l'épreuve son hypothèse dès 1976. Son protocole expérimental est des plus simples : il a déballé le spécimen et l'a placé en haut de son tableau de classe. Et maintenant, grâce à la persévérance et au self-control de ce scientifique (l'histoire rapporte qu'il aurait pris un bon repas avant de commencer l'expérience), nous savons ce qu'il arrive à un Twinkie ouvert pendant quatre décennies. La réponse est : pas grand-chose.

No words: https://t.co/x2mTXDEY9B 40-year-old Twinkie remains intact. pic.twitter.com/CMERASukW5

— WSB-TV (@wsbtv) June 21, 2016

On peut remarquer que la génoise s'est décolorée, passant du jaune vif à cette teinte grisâtre. À part ça, aucun signe de décomposition. Interviewé pour célébrer ce travail de très longue haleine, notre scientifique a annoncé au Bangor Daily News que cette expérience n'en est qu'à ses débuts. Elle pourrait bien durer toute l'éternité.

« Je considère que l'expérience est toujours en cours. C'est important de faire réaliser [aux élèves] que certaines démonstrations scientifiques prennent plus de 45 minutes. » Il a ensuite ajouté, poétiquement : « l'histoire du Twinkie est déjà gravée dans la pierre ». L'académie où enseigne Roger n'a pas encore commenté cette découverte malgré les demandes réitérées de MUNCHIES.

Même si ce Twinkie nous enterrera tous, il prouve bien une chose : c'est que la nourriture industrielle n'est jamais le truc le plus naturel qui soit.