Ava Szajna-Hopgood
À la rencontre de la « carnivore éthique » qui ne mange que les animaux qu’elle tue
Pendant un an, Louise Gray n'a bouffé que de la viande qu'elle a élevée ou trucidée de ses propres mains. Une expérience qu'elle raconte aussi dans un bouquin.
En Angleterre à la découverte de la seule ferme à wasabi d'Europe
Les vraies racines du wasabi se trouvent au Japon mais quelque part sous le ciel bas et lourd du Hampshire, la Wasabi Company cultive et commercialise le condiment dans la plus pure tradition nippone.
