Giorgia Cannarella
Associate Editor
giorgia.cannarella@vice.comScrivo di cibo e di tutto quello che gli ruota intorno - persone, luoghi, viaggi. Nel tempo libero cresco un bambino e mangio gelati.
Manger des pâtes ou du riz quand on est malade n’est pas aussi sain que prévu
On vous a peut-être raconté qu’il n’y avait rien de mieux pour guérir une gastro ou une gueule de bois mais les experts ne sont pas du même avis.
L’histoire de l’Aperitivo, l’Happy Hour à l’italienne
Pour quiconque connaît un peu la gastronomie italienne, il ne s’agit évidemment pas de s’envoyer une bière tiède et trois cacahuètes après une longue journée de taf.
Les mystérieuses origines des spaghettis alla puttanesca
Les « spaghettis à la façon des putains » ont-ils vraiment quelque chose à voir avec les putains ?
Aux origines du t-shirt Hard Rock Café
Dans les années 1990 et au début des années 2000, peu de choses étaient aussi cool que les goodies de l’emblématique chaîne de restauration.
L'histoire de la liqueur italienne à base de feuilles de coca
À la fin du XIXe siècle, fabriquer de l'alcool avec de la coca était plutôt courant mais seul le Coca Buton est encore là pour en témoigner.
L’une des meilleures boulangeries d’Italie se trouve dans une prison
La boulangerie-pâtisserie Giotto prépare des panettones reconnus parmi les meilleurs du pays et attire en prison des chefs qui n’ont rien fait de mal.
La « bombe de riz » est l'un des secrets culinaires les mieux gardés d'Italie
Ce plat méconnu est incroyablement décadent.
La logique tordue derrière les « superaliments »
Nous sommes tellement habitués à manger de tout toute l'année que nous oublions souvent qu’il y a une raison aux cycles de la nature.
D’où vient vraiment la salade d'algues « wakamé »?
Cet accompagnement populaire n'est pas aussi sain que vous le pensez et, surtout, il n'est même pas japonais.
Comment investir dans le vin si vous êtes fauché
Avant, il fallait compter 10 000 balles pour démarrer. Aujourd'hui, des opportunités s'ouvrent pour le commun des mortels.
Le tabou des troubles alimentaires chez les hommes
La dysmorphie musculaire est une obsession dangereuse dont peu ont le courage de parler.
De quoi est fait le « wasabi » que vous mangez avec vos sushis
Le vrai wasabi est si rare et cher en dehors du Japon qu'il y a environ 0 chance pour que cette pâte verte que l’on vous a servi en contienne.