J’étais végétarienne – et puis j’ai découvert l’andouille de Guémené
Depuis l’âge de 17 ans, je m'étais juré de ne plus jamais manger de viande. À 36 ans, la charcuterie bretonne a eu raison de moi. Et je ne regrette rien.
Comment j'ai été initiée à l'art de tirer les nouilles
Pâte élastique, tour de main et huile de coude : une journée de cours intensifs dans une école de Lanzhou, capitale de la nouille chinoise.
Un mec fait tomber par terre une bouteille de champ’ à 35 000 balles
Ça s’est déroulé dans une boîte de nuit et c’est un peu comme une métaphore de la vie qui vous glisse entre les doigts (ou du bitcoin).
Une plongée occulte dans les croyances de la biodynamie
Vignerons mystiques et signes du zodiaque : une BD fait la lumière sur les préceptes – parfois obscurs – de ce système de production agricole.
Le burger d'Istanbul qu'on mange après minuit
En Turquie, le meilleur remède contre la gueule de bois baigne dans la sauce tomate et se mange encore chaud et humide.
Arianna Occhipinti, la « natural woman » du vin nature
Dans la vie comme dans ses vignes siciliennes, la même philosophie : le respect du sol, ce qu’il y avait avant et ce qu’il y aura après.
Le sandwich coréen de Max
Il ne faut pas grand chose pour faire un bon sandwich – tout ce qui compte, c'est d'empiler des bons trucs entre deux tranches de pain.
Jour de chasse en Italie
Ce matin dans la campagne florentine, il y a une belle lumière automnale, un peu de brouillard et une cinquantaine de chasseurs. Leur mission : débusquer du sanglier.
À l'Olympic de Saint-Ouen, rade star
Passion, bières et formica : on est allé s'accouder au zinc du bar mythique des supporters du Red Star.
Deux trois trucs de poissonnier pour savoir si le poisson est frais
Pour ne plus jamais se retrouver avec un cabillaud qui fait la gueule ou des moules qui sentent chelou.
À la gloire de la « Grande Cocotte », mémoire vivante et émouvante de la cuisine à la télé
De 1976 à 1977, tous les virtuoses de la nouvelle cuisine française étaient rassemblés dans une seule et même émission, diffusée dans l’indifférence générale.