café

  • Culture et traditions autour du café éthiopien

    Après avoir avalé ma troisième tasse de jebena buna, le café traditionnel éthiopien, j'ai commencé à ressentir les premières palpitations et mes yeux se sont mis à pleurer à cause de la fumée qui s’échappait des encens.

  • Le café glacé vietnamien est le meilleur remède contre le jetlag

    On a tracé à Ho-chi-minh-ville à la découverte des vertus apaisantes du café glacé vietnamien — un étonnant contraste entre la douceur du lait concentré sucré et la force des grains d'arabica et de robusta.

  • De l'art de boire le café, selon David Lynch

    David Lynch nous parle de sa passion immodérée pour le café entre deux séances de méditation transcendantale.

  • Les punks straight-edges de San Diego font du café qui défonce

    Le Heartwork Coffee Bar de San Diego est un projet 100% local et fait maison imaginé par une bande d'anciens membres de groupes punks hardcores. On y vient essentiellement pour boire du café artisanal et écouter de la bonne musique, le tout entre...

  • Le jour où les Parisiens ont découvert le bon café

    Aujourd'hui, on peut enfin boire du bon café à Paris. Il y a quelques années, c'était une toute autre mouture — souvent un café noir robusta très amer et de piètre qualité. Anna Trattles et Alice Quillet, propriétaires de coffee shops, racontent...

  • Les disques de mes instants café 2013

    Tout un tas de disques écoutés cette année en des circonstances à chaque fois différentes, mais toujours le matin, avec une tasse de café fraîchement torréfié et une humeur massacrante.

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