Chefs Night Out
The Politics of Food : La viande fumée et ses dangers
On est partis au Royaume-Uni pour enquêter sur le commerce illégal de la viande fumée, un mets très recherché par les amateurs pour son goût si particulier, mais qui peut présenter de sérieux risques sanitaires.
L'art de manger les sushis
Manger des sushis, c'est tout un art. On a rencontré le chef japonais Naomichi Yasuda, restaurateur et grand chef à Tokyo. Il nous a expliqué les différentes conventions à respecter quand il est question de déguster des sushis
The Politics of Food : La cuisine de Guantanamo
Dans ce nouvel épisode de The Politics of Food, Munchies s'est rendu dans les cuisines de la prison, à la rencontre de la chef cuisinière Sam, afin de découvrir ce qui y est servi.
Fuck, That's Delicious : New York City
Dans ce premier épisode de Fuck, That’s Delicious, Action Bronson, notre rappeur préféré, nous a raconté quelques anecdotes sur sa récente tournée tout en dégustant le meilleur milk-shake de New York.
Chef’s Night Out à Paris : Le Roseval
Dans ce nouvel épisode de Chef's Night Out à Paris, Simone Tondo, chef du restaurant Le Roseval à Belleville, nous invite à cuisiner du homard aux groseilles avant de finir ivre devant un plat pimenté.
Fuck, That's Delicious : New-York la nuit
Dans ce nouvel épisode de Fuck,That's Delicious, Action Bronson et son cousin sont allés se remplir le ventre dans leurs restaurants et food trucks nocturnes préférés de New York.
Soul Food : le casher
Dans cet épisode, Kiran Deol s'est rendue à "Kosher Corridor", le quartier casher de Los Angeles, pour découvrir ce qu'est vraiment la nourriture casher et comment celle-ci s'intègre à la scène gastronomique actuelle.
The MUNCHIES Guide to Tehran - Part 3
Gelareh feeds paddlefish and beluga—valued at up to $35,000 per fish—at the nation's first home of farm-raised caviar, Shilat Fish Farm. Then, she gets the royal treatment at Li Dona.
The MUNCHIES Guide to Tehran - Part 1
In our first installment of The MUNCHIES Guide to Tehran, our host Gelareh Kiazand introduces us to the street food offerings in the city, starting at the bustling Grand Bazaar.
The MUNCHIES Guide to Tehran - Part 2
Gelareh visits Nayeb, which has been serving succulent kebabs for over 120 years. Then it's off to the Baghe Saba Teahouse, where the buffet of salads, eggplant, and meatballs is seemingly endless.
Chef’s Night Out : Le Chateaubriand
Dans ce nouvel épisode de Chef's Night Out, Munchies a rencontré Inaki Aizpitarte, chef cuisinier du restaurant Le Chateaubriand dans le 11ème arrondissement de Paris.
Chef’s Night Out : Le Bal Café
Dans ce nouvel épisode de Chef’s Night Out, Munchies a rencontré Anna Trattles et Alice Quillet, chefs du Bal Café, dans le 18ème arrondissement de Paris.