éleveur de cochon

Le boucher au cœur tendre

La plupart des éleveurs n’aiment leurs cochons qu’une fois les quatre pattes en l’air, lorsqu’ils arrivent sur les étals, détaillés en petits morceaux et prêts à être vendus. Mais pour Gerard Zwensloot qui élève ses porcs en plein air aux Pays-Bas, c...