MUNCHIES présente : la semaine de la cuisine chinoise
Vous avez faim ? Ça tombe bien, on vient de mettre la table.
L'homme qui faisait matcher le thé
À la place du vin, Chi Wah Chan accorde les plats étoilés grâce à la diversité et la profondeur du thé.
Les nouilles au sésame (Majiang Mian)
Pas de risque, ce classique de la cuisine chinoise est aussi bon servi chaud que froid, et c'est physiquement impossible de s'en lasser.
Au paradis chinois du canard
Laqué, salé, en soupe, en ravioli ou en boudin : à Nanjing, le canard est une spécialité qui se déguste de 1001 façons.
L'ingrédient secret des nouilles chinoises pousse dans le désert
Les pâtes des soupes chinoises doivent leur élasticité hors-norme à des plantes que l'on trouve uniquement dans les dunes de sable de la Mongolie-Intérieure.
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