soupe de nouilles
Comment j'ai été initiée à l'art de tirer les nouilles
Pâte élastique, tour de main et huile de coude : une journée de cours intensifs dans une école de Lanzhou, capitale de la nouille chinoise.
Send Noodz : Comment transformer une carcasse de poulet en soupe de nouilles qui tue
La reine du « Phở » vous file tous ses tips pour ne plus jamais avoir à gâcher vos restes de poulet.
À Shanghai, les triades contrôlent secrètement les restos de nouilles au bœuf
Et un mystérieux traité stipule que personne ne peut ouvrir de resto de soupe de nouilles au bœuf à moins de 400 mètres d’un autre resto de nouilles au bœuf.
L'ingrédient secret des nouilles chinoises pousse dans le désert
Les pâtes des soupes chinoises doivent leur élasticité hors-norme à des plantes que l'on trouve uniquement dans les dunes de sable de la Mongolie-Intérieure.
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