spiritueux
La femme qui avait osé mettre du riz dans son whisky
Le « Kikori » de Ann Soh Woods est un sky' qui mélange le savoir faire des maîtres-distillateurs japonais et une céréale que l'on retrouve habituellement dans le saké.
La société secrète qui veille sur le whisky écossais
Et comme toute bonne société secrète qui se respecte, les Gardiens du Quaich ont décidé d'être assez discrets.
Une odyssée éthylique dans les méandres de l'absinthe berlinoise
La ville de Berlin compte 4 bars à absinthe, ce qui n'est pas grand chose quand on sait que la ville compte plus de 3,5 millions d'habitants. J'ai donc décidé de tous les tester, en une seule nuit.
Un sauna, du gin et du seigle : genèse de la meilleure distillerie de Finlande
La distillerie Kyrö est sortie de nulle part avec un rye whisky qui est probablement ce que la Finlande a exporté de mieux depuis les Moumines.
C'est dans les vieux flacons qu'on goûte aux meilleurs alcools
Comme le vin, les spiritueux se bonifient avec l'âge. Si certains alcools tournent vite, d'autres développent des notes aromatiques de plus en plus complexes. On a rencontré les « dusty hunters », ceux qui collectionnent les bouteilles pleines de...
La distillerie qui passait du Bowie en boucle pour donner bon goût à son brandy
Dans les caves de Joe Heron, les fûts de brandy sont bercés au son des hauts-parleurs qui crachent de la musique 24H/24 et contribuent ainsi à la « bonification sonique » des spiritueux.