Tradition culinaire
Par pitié, arrêtez d’organiser des barbecues dans des cimetières
Un rite païen que rien ne justifie - ni le goût des saucisses, ni la possibilité d'ouvrir une des sept portes de l'Enfer.
Avec les vendeurs de moules parquées de Bruxelles
Cassez-vous avec vos frites et votre mayo. La vraie moule se mange comme elle a été pêchée : toute crue.
À la recherche de la crêpe ultime, au cœur de Breizh
On est parti sur les traces de l’emblématique crêpe bretonne : la seule et l'unique, celle qui s’encanaille et essaime au-delà des frontières.
Avec le chef lyonnais qui voulait faire sauter le bouchon
Mathieu Rostaing-Tayard du Café Sillon raconte sa vision de la gastronomie gone et du restau tradi' dont il prédit la fin de la ringardise.
À Buenos Aires, la vraie pizza argentine renaît de ses cendres
Menacées par les grandes chaînes et la gentrification, les pizzerias à l'ancienne de la capitale argentine tentent de survivre.
L'Agneau pascal qui avait un petit goût de révolution grecque
Dans la région de Fokida, on embroche les moutons en l’honneur d’un héros de la guerre d’indépendance empalé par les Ottomans.
Avec les vendeurs de moules crues de Bruxelles
Cassez-vous avec vos frites et votre mayo. La vraie moule belge se mange comme elle a été pêchée.
Je suis Français et samouraï du saké
Un titre chevaleresque qui m'engage à aimer le produit, à le faire connaître et à défendre son honneur partout dans le monde.
Quand les Américains découvrent le maroilles dans le café
On n’est pas totalement retors à l’idée de tremper des trucs dans le kawa mais on le fait plutôt avec des donuts que du fromage.
Avec les gosses payés une fortune pour couper des langues de poisson
Depuis la nuit des temps, les enfants d'un petit village de Norvège se font des couilles en or grâce au commerce de langues de cabillaud qui leur est réservé.
Dans le premier restaurant chinois étoilé de France
Dans les cuisines du Soleil d’Est à Paris, Véronique Chen perpétue un héritage : celui de son mari, premier chef chinois étoilé de France.
Hé les Marseillais, venez manger des pizzas à l’œil au bar VICE
Pour la dernière soirée de MUNCHIES au Repaire, on fait gagner des « slices » à ceux qui connaîtront le mieux l'histoire de la pizza phocéenne.