Bière

Food

Thrash Zone, le premier bar japonais « metal et bière de l'extrême »

Dans l'archipel en 2006, il était impossible d’écouter de bons gros riffs en descendant des pintes au goût de l’enfer. Et puis Koichi Katsuki est arrivé.
Hilary Pollack
6.12.19
alcool

Ce que votre boisson préférée dit de vous

Du point de vue d’un barman méprisant.
James Greig
3.13.19
alcool

Le réchauffement climatique va causer une pénurie de bière

Il se pourrait que des centaines de millions de personnes perdent le luxe de jouir d'une bonne pinte.
Becky Ferreira
10.30.18
Bruxelles

Dans le café bruxellois où l'horloge s'arrête de tourner

Depuis 1927, Le Laboureur a su garder tous les ingrédients du bistrot populaire bruxellois : un décor d’époque, un taulier et des habitués aux couleurs locales.
Hadrien Duré
10.8.18
Santé

La pilule anti-gueule de bois est à nos portes

Les tests sur des humains pourraient débuter dès 2019.
Billy Eff
6.15.18
alcool

J’ai fait la tournée des bars bruxellois en commandant à chaque fois une bière typiquement féminine

« Qu’est-ce que tu penses du concept de "bière féminine" ? C'est de la merde, je dirais. »
Laurane Bindelle
6.14.18
Attention à la mousse

Une startup invente le « latte art » sur la mousse de bière et ouvre la porte des enfers

De la binouze, une imprimante 3D et la volonté de créer du « contenu engageant » : bienvenue au XXIe siècle.
Mayukh Sen
6.13.18
Bière

Des grands-mères et des bières

On a bu l'apéro avec d'adorables petites mamies belges qui en connaissent plus sur la binouze que n'importe quel pilier de bar.
Sientje Beysen
6.13.18
Lire

Ces brasseurs bruxellois recyclent les restes de pain pour en faire de la bière

Une idée rafraîchissante : lutter contre le gaspillage alimentaire en produisant de la bière
Hilary Pollack
6.12.18
Last Call

Dans l’un des derniers rades de Bruxelles

On est allé se mettre quelques pintes chez Henri « Stella », le taulier de la rue de Laeken – depuis au moins 50 balais.
Hadrien Duré
6.12.18
alcool

Pourquoi le marché de la bière sans alcool croît-il si vite?

Les plus grands brasseurs internationaux estiment que 20 % de leur production de bière sera sans alcool d’ici 2025.
Billy Eff
6.12.18
Food

Avec les brasseurs qui infusent leur bière au Wu-Tang Clan

Visiblement, placer deux haut-parleurs autour d'une cuve de fermentation et balancer du rap à plein volume permet de stimuler la levure et modifier le goût de la bière.
Dorian Geiger
6.11.18
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