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Commandité

Avec le jeune artisan qui fait ses propres tonneaux

On jase avec Olivier Moreau, tonnelier et brasseur.

La rédaction de VICE

Cette vidéo fait partie de la série Coeur de Métier.

Olivier Moreau est la définition même de “joindre l’utile à l’agréable”. Il travaillait déjà le bois et brassait déjà sa propre bière quand il s’est dit “eille pourquoi ne pas jumeler mes connaissances et faire des tonneaux de bois pour ma bière?”

Olivier Moreau est la définition même de “joindre l’utile à l’agréable”. Il travaillait déjà le bois et brassait déjà sa propre bière quand il s’est dit “eille pourquoi ne pas jumeler mes connaissances et faire des tonneaux de bois pour ma bière?”

Il a donc délaissé son emploi de menuisier et monteur de décors de scène pour pousser ses recherches et se lancer en tonnellerie. Ce qui ne représentait pas une mince tâche, vu que la tonnellerie est une discipline qui est aujourd’hui pas mal disparue de la map au Québec et qu’il n’existe pas de cours, pas de formation, pas de livre pour apprendre à faire ça comme il faut.

Ce qui est étrange, quand on sait que jadis le tonneau était à la base d’une industrie florissante dans la province. La mission d’Olivier est un peu de ramener ce savoir-faire à l’avant-plan.

Cette vidéo a été publiée grâce au soutien du Fonds de solidarité FTQ.