ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Food by VICE

Ένα Ντοκιμαντέρ που θα Αλλάξει το Μέλλον του Φαγητού

Ταξιδέψαμε στις ΗΠΑ, μιλήσαμε με αγρότες και σεφ και είδαμε μερικές τρελές ιδέες για το μέλλον του φαγητού (και του πλανήτη).

Κείμενο Collectively Staff
10 Απρίλιος 2015, 7:45pm

Όλοι αγαπάμε το φαγητό. Αυτό είναι δεδομένο. Και παρά το γεγονός ότι οι περισσότεροι θέλουμε να καταναλώνουμε ντόπια και οργανικά προϊόντα, είναι ξεκάθαρο ότι κάποια πράγματα πρέπει να αλλάξουν για να γίνει το σύστημα διατροφής μας καλύτερο.

Η έκταση της γης που χρησιμοποιούμε για να θρέψουμε τον αυξανόμενο παγκόσμιο πληθυσμό επεκτείνεται ραγδαία, κι αν δεν κάνουμε κάτι για αυτό, διατρέχουμε τον κίνδυνο να μετατρέψουμε τον πλανήτη σε μια τεράστια έρημο, αφήνοντας στο τέλος εκατομμύρια ανθρώπους πεινασμένους.

Η ομάδα του Collectively, δεν ήταν ικανοποιημένη με αυτό το μελλοντικό σενάριο. Για αυτό η ρεπόρτερ Charlet Duboc, ταξίδεψε στην Αμερική ώστε να δει από κοντά τις διατροφικές μας συνήθειες. Παράλληλα συναντήθηκε με την επόμενη γενιά ανθρώπων, που προσπαθούν να κάνουν το φαγητό μας πιο υγιεινό.

Μιλήσαμε με ειδικούς, αλλά και πρωτοπόρους αγρότες και σεφ (όπως οι Roy Choi, Nathanael Johnson, Megan Miller και Ethan Brown) που μας αποκάλυψαν πως προσπαθούν να αλλάξουν και να αναβαθμήσουν τη διατροφή μας. Άλλωστε όπως μας είπαν «είναι σημαντικό να πετάς ό,τι τρελή ιδέα έχεις στον τοίχο και να δεις ποια από αυτές θα "κολλήσει"».

Για αυτό, ακολουθήστε μας σε αυτό το ταξίδι για να δείτε αν αυτές οι ιδέες είναι απλά τρελές ή τρελά φανταστικές.

Θέλουμε αυτό το ντοκιμαντέρ να είναι η αρχή μιας νέας συνομιλίας - με ιδέες και πράξεις που θα μεταμορφώσουν το μέλλον του φαγητού. Αλλά για να συμβεί αυτό θέλουμε και εσάς μαζί μας.

Ήρθε ο καιρός να μας πείτε τι πιστεύετε ότι πρέπει να τρώμε περισσότερο. Κι αν έχετε στο μυαλό σας μια τρελή ιδέα ή ένα δημιουργικό γεύμα τότε βγάλτε το φωτογραφία και μοιραστείτε το μαζί μας στο hashtag #InnovativeEats.

Ακολουθήστε το VICE στο Twitter, Facebook και Instagram.

Tagged:
Culture
CHARLET DUBOC
Vice Blog
Φαγητό
διατροφή
collectively
Ταξίδι
ΗΠΑ
μέλλον
πλανήτης
συνήθειες
έρημος
ανάγκες