Όταν Χαλάς τη Δίαιτά σου Χάνεις πιο Εύκολα Βάρος

Το άρθρο δημοσιεύτηκε αρχικά στο Tonic.

Το πρόβλημα με τη δίαιτα είναι ότι παρέχεις στο σώμα σου λιγότερη ενέργεια για να λειτουργήσει και συνηθίζει να χρησιμοποιεί λιγότερη ενέργεια, πράγμα που μπορεί να επιβραδύνει την απώλεια βάρους. Ένας τρόπος να αντιμετωπίσεις το πρόβλημα, σύμφωνα με μια καινούρια μελέτη, είναι να διακόπτεις τη δίαιτα. Aν κάνεις ένα διάλειμμα δυο βδομάδων με «κανονικό» φαγητό, μπορεί να έχει καλύτερα αποτελέσματα στην απώλεια βάρους.

Το βιολογικό φαινόμενο που μπορεί να οδηγήσει σε στασιμότητα στην απώλεια βάρους (και σε κάνει να πάρεις ξανά τα κιλά που έχασες) ονομάζεται προσαρμοστική θερμογένεση. Όταν το σώμα παίρνει λιγότερη ενέργεια απ' ό,τι έχει συνηθίσει, ανταποκρίνεται μειώνοντας τη λεγόμενη «κατανάλωση ενέργειας σε κατάσταση ηρεμίας», την ποσότητα της ενέργειας που χρησιμοποιεί το σώμα, για να συνεχίσει να λειτουργεί. Εφόσον η ποσότητα ενέργειας που χρησιμοποιεί το σώμα συνδέεται με το βάρος και τη σύνθεσή του σώματος, θα περίμενε κανείς να χρησιμοποιεί λιγότερη ενέργεια, καθώς αδυνατίζεις.

Αλλά σύμφωνα με έρευνες, κατά τη διάρκεια της δίαιτας η κατανάλωση ενέργειας σε κατάσταση ηρεμίας μειώνεται ακόμη περισσότερο απ' ό,τι θα περίμενε κανείς εξαιτίας της απώλειας βάρους. Η προσαρμοστική θερμογένεση είναι η αλλαγή στις βιολογικές και συμπεριφορικές διαδικασίες που μειώνει την κατανάλωση ενέργειας σε κατάσταση ηρεμίας. Με άλλα λόγια, όταν τρως λιγότερο, χάνεις κιλά, αλλά το σώμα σου χρησιμοποιεί λιγότερη ενέργεια, για να επιβιώσει.

[VICE Video] Ανήλικοι Πρόσφυγες Πέφτουν Θύματα Σεξουαλικής Εκμετάλλευσης στο Κέντρο της Αθήνας

Παρακολουθήστε όλα τα βίντεo του VICE, μέσω της νέας σελίδας VICE Video Greece στο Facebook.

«Αυτή η "αντίδραση λιμού", ένας μηχανισμός επιβίωσης που βοήθησε τον άνθρωπο να επιβιώσει ως είδος, όταν η προμήθεια φαγητού δεν ήταν σταθερή τις προηγούμενες χιλιετίες, συμβάλλει στην αύξηση των κιλών, όταν υπάρχει συνεχώς διαθέσιμη τροφή», δήλωσε η Nuala Byrne, που ηγήθηκε της μελέτης με μια ομάδα συνεργατών από το Πανεπιστήμιο Τεχνολογίας του Κουίνσλαντ και το Πανεπιστήμιο του Σίδνεϊ. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η αποφυγή της «αντίδρασης λιμού» μπορεί να βελτιώσει τη συνολική απώλεια βάρους. Έτσι, ζήτησαν από δυο ομάδες να συμμετάσχουν σε μια δίαιτα 16 εβδομάδων που μείωνε την πρόσληψη θερμίδων στο ένα τρίτο. Μια ομάδα έκανε τη δίαιτα για 16 βδομάδες. Οι άλλοι έκαναν τη δίαιτα για δυο βδομάδες, έπειτα τις δύο επόμενες έτρωγαν κανονικά, για να διατηρήσουν σταθερό βάρος και επέστρεφαν στη δίαιτα με χαμηλές θερμίδες για άλλες δύο. Αυτός ο κύκλος διήρκεσε 30 εβδομάδες, για 16 βδομάδες διακεκομμένης δίαιτας.

Η εναλλαγή της δίαιτας με περιόδους «κανονικού» φαγητού είχε καλύτερα αποτελέσματα. Όσοι διέκοπταν τη δίαιτα, έχασαν περισσότερο βάρος απ' όσους έκαναν αδιάλειπτα δίαιτα και σημείωσαν μεγαλύτερη επιτυχία στο να μην πάρουν ξανά τα κιλά, έξι μήνες μετά τη δίαιτα. Κατά μέσο όρο, είχαν χάσει οκτώ κιλά παραπάνω, όταν έκαναν επανέλεγχο στους έξι μήνες.

Η Byrne επισήμανε ότι ενώ η έρευνα δείχνει ότι η διακεκομμένη δίαιτα μπορεί να είναι πιο επιτυχημένη από τη συνεχή δίαιτα, δεν στηρίζει δίαιτες που βασίζονται σε πιο σύντομος κύκλους. «Ολοένα περισσότερες έρευνες δείχνουν ότι δίαιτες που βασίζονται σε περιόδους μερικής ή ολοκληρωτικής νηστείας μίας έως επτά ημερών, διακοπτόμενες από πρόσληψη τροφής κατά βούληση, δεν είναι πιο αποτελεσματικές στην απώλεια βάρους από τη συνηθισμένη συνεχόμενη δίαιτα», δήλωσε.

Όπως πάντα, χρειάζεται περισσότερη έρευνα. Αλλά τα πρώτα αποτελέσματα δείχνουν ότι ένα διάλειμμα από τη δίαιτα –όταν το σώμα σου έχει μπει σε λειτουργία συντήρησης ενέργειας- μπορεί να έχει καλύτερα συνολικά αποτελέσματα. Αν είναι έτσι, είναι ένα καλό παράδειγμα του να ξέρεις πότε να μην τα βάζεις με το σώμα σου.

Περισσότερα από το VICE

Ο Μουσικός του Δρόμου που Έπεσε Θύμα Ρατσιστικής Βίας από Αστυνομικούς στο Μοναστηράκι Μιλά

Χαριλάου Είναι ο Άρης, η Παπαναστασίου και ο «Ζιγκουάλα»

H Mέρα Eυεξίας μου, με Έκανε να Νιώσω Χάλια