Μουδιάζει το Πρόσωπό σου Μετά Από τον Δεύτερο Εσπρέσο;

Πίνεις πολύ καφέ, σωστά; Ξέρεις κάθε hack στον κατάλογο του Starbucks και έχουν περάσει μήνες από την τελευταία φορά που κάποιος μπαρίστα έγραψε λάθος το όνομά σου, γιατί όλοι το ξέρουν. Το πιάσαμε: πίνεις πολύ καφέ.

Αλλά ο Dr Ang Zhou και η καθηγήτρια Elina Hyppönen από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Αυστραλίας λένε ότι έχουν καταλήξει στο πόσος καφές είναι πολύς καφές, έτσι ίσως να πρέπει να αφήσεις τον εσπρέσο σου για μια στιγμή. Στη μελέτη τους, που δημοσιεύτηκε πρόσφατα στο American Journal of Clinical Nutrition, ανάλυσαν δεδoμένα της έρευνας UK Biobank σε έναν εντυπωσιακό αριθμό 347.077 ατόμων από ηλικίες 37 ως 73, αναζητώντας συσχετισμούς ανάμεσα στην ποσότητα καφέ που κατανάλωναν και στον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

«Οι περισσότεροι θα συμφωνούσαν ότι αν πίνεις πολύ καφέ έχεις νευρικότητα, εκνευρισμό ή και ναυτία», είπε η καθηγήτρια Hyppönen. «Αυτό συμβαίνει επειδή η καφεΐνη βοηθάει το σώμα σου να λειτουργεί πιο γρήγορα και πιο έντονα, αλλά επίσης είναι πιθανό να δείξει ότι έφτασες στο όριό σου προς το παρόν. Επίσης ξέρουμε ότι ο κίνδυνος καρδιαγγειακών ασθενειών αυξάνεται με την αυξημένη πίεση, μια γνωστή συνέπεια της υπερβολικής κατανάλωσης καφεΐνης».

Tα Παιδιά της Οθόνης

Παρακολουθήστε όλα τα βίντεo του VICE, μέσω της νέας σελίδας VICE Video Greece στο Facebook.

Η έρευνά τους επικεντρώθηκε σε ένα γονίδιο που λέγεται CYP1A2 το οποίο καθορίζει πόσο γρήγορα το σώμα μας μεταβολίζει την καφεΐνη. Υπάρχουν δύο γνωστές παραλλαγές του γονιδίου, η έξυπνα αποκαλούμενο «αργή» και η επίσης ευφάνταστη «γρήγορη». Σύμφωνα με προηγούμενες έρευνες, όσοι έχουμε κληρονομήσει δύο αντίγραφα της γρήγορης μπορούν να διασπάσουμε την καφεΐνη σχεδόν τέσσερις φορές πιο γρήγορα από κάποιον που έχει έστω και ένα αντίγραφο της αργής (Οπότε, ναι, μπορείς να κατηγορήσεις τους γονείς σου αν μετά από τον δεύτερο εσπρέσο μουδιάζει το πρόσωπό σου).

Τέλος πάντων, η καθηγήτρια Hyppönen είπε ότι ακόμη και όσοι μεταβολίζουν γρήγορα, έχουν όριο στο πόση καφεΐνη μπορούν να καταναλώσουν με ασφάλεια – μισή κανάτα καφέ τη μέρα. «Για να διατηρήσεις μια υγιή καρδιά και πίεση, πρέπει να περιορίσει κανείς τους καφέδες σε λιγότερα από έξι φλιτζάνια τη μέρα», εξήγησε. «Με βάση τα δεδομένα μας, οι έξι ήταν το σημείο καμπής όπου η καφεΐνη άρχισε να επηρεάζει αρνητικά τον καρδιαγγειακό κίνδυνο».

Σε σύγκριση με τα άτομα που περιορίζονται στα δύο φλιτζάνια τη μέρα (που ακούγεται λογικό), όσοι έπιναν έξι ή παραπάνω είχαν 22% αυξημένο κίνδυνο να αναπτύξουν καρδιαγγειακές ασθένειες (Έχει ενδιαφέρον ότι όσοι δεν έπιναν καθόλου καφέ η έπιναν μόνο ντεκαφαϊνέ είχαν, επίσης, ελαφρώς αυξημένο κίνδυνο –11% και 7% αντίστοιχα– σε σχέση με όσους έκαναν μέτρια κατανάλωση).

Το Science Daily λέει ότι αυτή είναι η πρώτη φορά που ερευνητές έχουν βάλει ανώτατο όριο στην καθημερινή κατανάλωση καφέ καθώς σχετίζεται με την καρδιακή υγεία. Υποθέτουμε ότι οι μελέτη εστίασε σε στάνταρ φλιτζάνια καφέ οπότε προσαρμόστε αναλόγως το Death Wish σας.

Το άρθρο δημοσιεύτηκε αρχικά στο VICE US.

Περισσότερα από το VICE

«Τρώει Λεφτά» - Ρωτήσαμε τι Δουλειά Κάνει Ένας Ευρωβουλευτής

Η Ακροδεξιά και το (Σκοτεινό;) Μέλλον της Ευρώπης

Η Κλέλια Ρένεση, οι Στίχοι της, ο Manu Chao και ο Σωκράτης Μάλαμας