Και Ψεύδεσαι και Τρως (Προτού Πέσεις για Ύπνο)

Ερευνητές ρίχνουν μια προσεκτική και ψύχραιμη ματιά στο τι συμβαίνει όταν καταναλώνουμε φαγητό αργά τη νύχτα.
Grant  Stoddard
Κείμενο Grant Stoddard
27 Δεκέμβριος 2018, 8:46am
Woman eating pizza and drinking soda
rez-art / Getty

Όταν το φαγητό πριν από τον ύπνο πηγαίνει καλά

Mπορεί να σταθεροποιήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα το πρωί

«Έχει πολύ περισσότερο να κάνει με το τι τρως, παρά με το πότε». λέει ο Niket Sonpal, γαστρεντερολόγος με έδρα τη Νέα Υόρκη και καθηγητής ιατρικής στο Κολέγιο Touro. Ο Sonpal μου λέει ότι η κατανάλωση ενός μεγάλου δείπνου πριν από τον ύπνο μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την καρδιαγγειακή υγεία και να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους, ενώ μικρότερες ποσότητες θρεπτικών γευμάτων έχουν αποδειχθεί ωφέλιμες για τη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους. «Η κατανάλωση ενός μικρού, υγιεινού γεύματος πριν από τον ύπνο, μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, τα οποία κάνουν μερικούς ανθρώπους να αισθάνονται πολύ πεινασμένοι το πρωί», λέει. «Η άπαχη πρωτεΐνη, τα φρέσκα φρούτα, τα λαχανικά ή μια χούφτα καρύδια είναι εξαιρετικές επιλογές για να φας το βράδυ προτού πέσεις για ύπνο».

Mπορεί να ενισχύσει τον μεταβολισμό

Μια μελέτη από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Φλόριντα έδειξε ότι οι νεαροί άνδρες που κατανάλωσαν ένα πλούσιο σε ανθρακικό ασβέστιο και πρωτεΐνη shake 150 θερμίδων 30 έως 60 λεπτά πριν από τον ύπνο, αύξησαν τον μεταβολικό ρυθμό τους. Όταν οι ερευνητές πραγματοποίησαν το ίδιο πείραμα με νεαρές παχύσαρκες γυναίκες, είδαν βελτιώσεις στην αρτηριακή πίεση και τη μεταβολική λειτουργία.

«Αν κάνεις τακτικά γυμναστική, η κατανάλωση μικρών μερίδων πριν από τον ύπνο μπορεί να αυξήσει τον πρωινό μεταβολισμό», λέει ο Sonpal. Προτείνει τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη, επειδή μπορούν να βοηθήσουν στην ανακατασκευή των μυών στο άψε-σβήσε.

Ο Sonpal αναφέρει, επίσης, μια μικρή μελέτη από τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH) όπου διαπιστώθηκε ότι οι συμμετέχοντες που λάμβαναν ημερήσιες δόσεις γκρέιπφρουτ ή εκχυλίσματος γκρέιπφρουτ παρουσίασαν υγιέστερη ανταπόκριση στην ινσουλίνη -η οποία συνδέεται στενά με τη μεταβολική λειτουργία- σε σύγκριση με τους συμμετέχοντες στους οποίους χορηγήθηκε εικονικό φάρμακο. «Αν σου αρέσει να τρως ένα σνακ πριν από τον ύπνο, δοκίμασε να φας γκρέιπφρουτ, για να αναζωογονηθείς και να τονώσεις τον μεταβολισμό σου».

Όταν το φαγητό πριν από τον ύπνο πηγαίνει στραβά

Mπορεί να είναι εφιάλτης

Αν είχες ποτέ καούρα -επίσης γνωστή ως γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (ΓΟΠ)-, θα ξέρεις ότι δεν έχει καθόλου πλάκα. Η κατανάλωση φαγητού λίγο πριν από τον ύπνο μπορεί να αυξήσει την πιθανότητα παλινδρόμησης, ιδιαίτερα όταν καταναλώνονται βαρύτερες τροφές. «Χρειάζονται λίγες ώρες, για να αδειάσει το στομάχι από ένα πλήρες γεύμα», λέει ο Sonpal, προσθέτοντας ότι το πολύ φαγητό λίγο πριν από τον ύπνο, επιτρέπει σε οξέα του στομάχου να βγουν από το γεμάτο στομάχι και να μεταφερθούν στον οισοφάγο, πράγμα που προκαλεί τη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.

Mπορεί να σε εμποδίσει να χάσεις βάρος

«Αυτή είναι η πρώτη μελέτη που δείχνει ότι η κατανάλωση φαγητού αργότερα μέσα τη μέρα... κάνει τους ανθρώπους να χάνουν λιγότερο βάρος και με βραδύτερους ρυθμούς», λέει η επικεφαλής της έρευνας, Marta Garaulet, καθηγήτρια φυσιολογίας στο Πανεπιστήμιο της Μούρθια στην Ισπανία.

Η Garaulet διενήργησε μια δεύτερη μελέτη πάνω σε υγιείς γυναίκες την επόμενη χρονιά, η οποία έδειξε ότι όταν οι συμμετέχουσες κατανάλωναν ένα μεγάλο μεσημεριανό γεύμα μετά τις τεσσεράμισι το απόγευμα, έκαιγαν λιγότερες θερμίδες κατά την ξεκούραση και την πέψη του φαγητού τους, σε σχέση με όταν έτρωγαν στη μία το μεσημέρι – παρόλο που οι θερμίδες που κατανάλωναν και τα επίπεδα άσκησης ήταν ίδια.

To άρθρο δημοσιεύτηκε αρχικά στο Tonic US.

Για τα καλύτερα θέματα του VICE Greece, γραφτείτε στο εβδομαδιαίο Newsletter μας.

Περισσότερα από το VICE

Οι Μεγάλες Απάτες του 2018 στην Ελλάδα: Κάρτες-Κλώνοι και Fake Αεροπορικά Εισιτήρια

Pump Up the Volume: Οι Δέκα Αγαπημένοι Techno Δίσκοι των Analogue

Ακολουθήστε το VICE στο Twitter, Facebook και Instagram.