Το Νερό με Υδρογόνο Δεν Είναι Καλύτερο Νερό

Τι γίνεται με τα νερά που δεν είναι μόνο μόδα, αλλά «λειτουργικά», που υπόσχονται ότι έχουν πραγματικά οφέλη για την υγεία; Για παράδειγμα, το αλκαλικό νερό -για το οποίο πριν από μερικά χρόνια είχε γίνει ολόκληρη ιστορία- υποτίθεται ότι ρύθμιζε το pH αλλά τελικά ήταν τελείως άχρηστο εκτός κι αν είχες συγκεκριμένα προβλήματα υγείας. Ας δούμε τώρα το δημοφιλές «ενισχυμένο» νερό: το νερό με υδρογόνο.

Το νερό με υδρογόνο δημιουργείται όταν προσθέτεις έξτρα μόρια υδρογόνου στον νερό, το οποίο ήδη περιέχει υδρογόνο και οξυγόνο (αυγό γίνεται μέσω ηλεκτρόλυσης ή διάσπασης μορίων). Μπορείς να αγοράσεις νερό με υδρογόνο σε τενεκεδάκι, σε ταμπλέτα για να βάλεις στο μπουκάλι σου και να χρησιμοποιήσεις ένα ακριβό μηχάνημα για να κάνεις μόνος σου διαχωρισμό μορίων στο σπίτι. Αλλά γιατί; Τι έχει το κανονικό νερό; Χρειάζεται το σώμα μας περισσότερο υδρογόνο; Οι υποστηρικτές του νερού με υδρογόνο ισχυρίζονται ότι το επιπλέον υδρογόνο μειώνει τις φλεγμονές στο σώμα, είναι αντιοξειδωτικό και μπορεί να βελτιώσει τις διαταραχές διάθεσης. «Μερικές μελέτες σε ποντίκια με Αλτσχάιμερ και άλλες μορφές νευροφλεγμονών έδειξαν μια πολλά υποσχόμενη ικανότητα του νερού με υδρογόνου να προστατεύσει ενάντια σε αυτές τις ασθένειες», λέει ο Elroy Vojdani, γιατρός στο Λος Άντζελες που εστιάζει στα αυτοάνοσα, νευροεκφυλιστικά και αυτοφλεγμονώδη νοσήματα. «Ωστόσο, οι αλλαγές που προκύπτουν στα ζώα δεν λειτουργούν πάντα με τον ίδιο τρόπο στους ανθρώπους». Κάποιες δημοφιλείς εταιρείες νερού με υδρογόνο, όπως η Hfactor, ισχυρίζονται ότι το νερό με υδρογόνο αυξάνει τις αθλητικές αποδόσεις και βοηθάει στη μυική κούραση. Αυτό δεν φαίνεται υπερβολικό. Ας ρίξουμε μια ματιά στην επιστήμη που υπάρχει για να στηρίξει αυτούς τους ισχυρισμούς.

«Σίγουρα υπάρχουν πολλοί ισχυρισμοί για το νερό με υδρογόνο, αλλά οι επιστημονικές αποδείξεις υπέρ του δεν είναι ισχυρές», λέει ο Vojdani. «Υπάρχει μια μελέτη, η οποία έγινε σε μια μικρή ομάδα ανθρώπων στην Ιαπωνία, με βάση την οποία διαπιστώθηκε ότι οι συμμετέχοντες στους οποίους δόθηκε τυφλά και τυχαία νερό με υδρογόνο ανέφεραν λιγότερο άγχος και μια γενική βελτίωση στην ποιότητα της ζωής τους με βάση τις απαντήσεις σε ένα ερωτηματολόγιο». Η μελέτη αυτή, ωστόσο, είναι μικρή και πρέπει να αντιμετωπίζεται επιφυλακτικά. «Το ενδιαφέρον είναι ότι στην ίδια μελέτη ερεύνησαν αξιόπιστες εξετάσεις αίματος που αφορούσαν τη συνολική φλεγμονή του σώματος και δεν βρήκαν διαφορά στις τιμές ανάμεσα στις δύο ομάδες - και αυτό έρχεται ενάντια στον ισχυρισμό ότι το νερό με υδρογόνο μειώνει τις φλεγμονές», λέει ο Vojdani. Οι ειδικοί συμφωνούν ότι τα οφέλη που διαφημίζουν οι εταιρείες ήταν τουλάχιστον αμφίβολα. «Είμαι πολύ διστακτικός κατ' αρχάς, κυρίως επειδή από βιολογικής άποψης δεν βγάζει και πολύ νόημα», λέει ο Morton Tavel, κλινικός ομότιμος καθηγητής ιατρικής στην ιατρική σχολή του πανεπιστημίου της Ιντιάνα. «Οι ισχυρισμοί περί υγείας όσον αφορά το νερό με υδρογόνο δεν βασίζονται σε επιστημονικά αποδεκτά δεδομένα στους ανθρώπους».

«Με Βλέπει Κανείς στην Άλλη Άκρη του Ίντερνετ;»

Παρακολουθήστε όλα τα βίντεo του VICE, μέσω της νέας σελίδας VICE Video Greece στο Facebook

Ο Tavel συνεχίζει και λέει ότι οι ισχυρισμοί αυτοί είναι δελεαστικοί αλλά δεν θα έπρεπε να γελιόμαστε, αν και η ιδέα της αντιοξειδωτικής λειτουργίας ακούγεται καλή. «Δεν πιστεύω ότι φάρμακα ή αντιοξειδωτικοί παράγοντες έχουν αποδειχτεί να έχουν οφέλη μέσω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων τους», λέει. Όταν επικοινωνήσαμε με την Hfactor για κάποιο σχόλιο, ένας εκπρόσωπος PR είπε ότι «έχουν πολλές έρευνες σε ανθρώπους και ειδικούς και γιατρούς που μπορούν να μιλήσουν για την αποτελεσματικότητά του». Γίνονται όντως έρευνες ότι το νερό με υδρογόνο θα μπορούσε να επηρεάσει τους μυς, αλλά όπως επιβεβαιώνουν οι ειδικοί μας, τα πειράματα έγιναν σε ζώα, με εξαίρεση μερικές μικρές μελέτες σε ανθρώπους με ασθένειες όπως ρευματοειδή αρθρίτιδα. Ένας εκπρόσωπος της Dr. Perricone Hydrogen Water μας έστειλε μια μεγάλη λίστα με έρευνες που υποστηρίζουν την αποτελεσματικότητα του νερού με υδρογόνου, όταν ζητήσαμε κάποια δήλωση - η λίστα περιείχε 16 μελέτες, μερικές μικρές σε άτομα με χρόνιες παθήσεις και την ιαπωνική μελέτη που προαναφέραμε. Οι επαγγελματίες υγείας δεν ξέρουν αν το νερό με υδρογόνο έχει αποτελέσματα - και πέρα από αυτό κανείς δεν ξέρει τι είδους νερό με υδρογόνο μπορεί να έχει αυτές τις σούπερ δυνάμεις που υπόσχεται. «Δεν είναι σαφές πόσο υδρογόνο χρειάζεται για να έχει ορατά θεραπευτικά οφέλη και πόσο νερό πρέπει να πιεις για να έχεις αποτελέσματα», λέει ο Tavel. «Η ποσότητα υδρογόνου στα διάφορα προϊόντα που υπάρχουν έχει μεγάλες διακυμάνσεις και δεν υπάρχει ρύθμιση γι' αυτέ ς τις φόρμουλες - κυρίως επειδή δεν υπάρχουν στιβαρή επιστημονική βάση για να καθοριστεί πόσο χρειάζεται για να έχει επίδραση στην οποιαδήποτε πάθηση. Το συμπέρασμα είναι ότι πριν γίνουν συστάσεις, χρειαζόμαστε κι άλλη έρευνα».

Το νερό με υδρογόνο δεν κάνει κακό. «Οι μελέτες ως σήμερα δεν έχουν αναφέρει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία και εγώ δεν έχω δει αρνητικές αντιδράσεις στους ασθενείς μου στην κλινική που το έχουν δοκιμάσει. Το νερό με υδρογόνο είναι GRAS-certified από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων, που σημαίνει ότι γενικά αναγνωρίζεται ως "ασφαλές"», λέει ο Vojdani. Το καλύτερο όμως που έχει να κάνει κανείς είναι «να βρει την πιο καθαρή πηγή νερού και να το πιο από το πιο καθαρό δοχείο», λέει ο Vojdani. «Προσπάθησε να βρεις μια πηγή νερού που θα μειώσει την έκθεσή σου στα χημικά και στα βαρέα μέταλλα… και να το πίνεις από κάτι που δεν συνιστά κίνδυνο για σένα». Τα δυο αγαπημένα του υλικά είναι το γυαλί και το ανοξείδωτη ατσάλι χωρίς BPA. Γι' αυτό καλύτερα να κρατήσεις τα λεφτά που θα ξόδευες σε νερό με υδρογόνο και να τα επενδύσεις καλύτερα σε ένα σικ μπουκάλι και ένα αξιοπρεπές φίλτρο (όσα κι αν αποφασίσεις να ξοδέψεις για φίλτρο, πρέπει να πληροί τις πιστοποιήσεις του NSF (ένα μη κερδοσκοπικό εργαστήριο που αναπτύσσει τα στάνταρ για την ποιότητα διαφόρων ουσιών - να και μια λίστα με όσα προϊόντα έχουν μειωμένο μόλυβδο, που είναι από τις ουσίες που μπορεί να είναι επικίνδυνες). Θα κάνεις καλό στον οργανισμό σου και δεν θα την έχεις πατήσει με το hype των κουλ νερών.

Το άρθρο δημοσιεύτηκε αρχικά στο Τonic.

Περισσότερα από το VICE

Τι Συνέβη στις 24 Ώρες που Ένα Ελληνικό Νησί Κατέβασε Ρολά για το Προσφυγικό

«Παρανοϊκή, Ζηλιάρα, Οραματίστρια, Φεμινίστρια» - Τι Άλλο μου Έμαθε η Έντα Γκάμπλερ για τη Ζωή

Ο Ιωάννης Παπαζήσης Έχει μια Ερώτηση για τον Jack Nicholson