Δυο Ντομάτες την Ημέρα Μπορούν να Φτιάξουν τα Κατεστραμμένα Πνευμόνια

Το άρθρο δημοσιεύτηκε αρχικά στο Tonic.

Σε νέα έρευνα διαπιστώθηκε ότι οι πρώην καπνιστές που κάνουν διατροφή πλούσια σε ντομάτες και φρέσκα φρούτα, είχαν χαμηλότερο ρυθμό πτώσης της λειτουργίας των πνευμόνων, κάτι που δείχνει ότι οι συγκεκριμένες τροφές μπορούν να βοηθήσουν στην αποκατάσταση των πνευμόνων που έχουν υποστεί βλάβη από το κάπνισμα. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι μεταξύ όλων των ενηλίκων, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων που δεν είχαν καπνίσει ποτέ ή είχαν κόψει το κάπνισμα, αυτοί που κατανάλωναν τις περισσότερες ντομάτες είχαν τον χαμηλότερο ρυθμό πτώσης της λειτουργίας των πνευμόνων – που σημαίνει ότι τα οφέλη μπορεί να μην αφορούν μόνο τους πρώην καπνιστές. Η έρευνα παρέχει σημαντικά στοιχεία για την επίδραση της διατροφής στη λειτουργία των πνευμόνων.

«Αυτή η έρευνα δείχνει ότι η διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση της βλάβης των πνευμόνων στους ανθρώπους που έχουν κόψει το κάπνισμα, αλλά και ότι η διατροφή που είναι πλούσια σε φρούτα μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία της φυσικής γήρανσης του πνεύμονα, ακόμη και αν κάποιος δεν έχει καπνίσει ποτέ», εξηγεί η Vanessa Garcia-Larsen, αναπληρώτρια καθηγήτρια στο Τμήμα Διεθνούς Υγείας της Σχολής Bloomberg και επικεφαλής συγγραφέας της έρευνας, σε μια δήλωση.

Η κακή λειτουργία των πνευμόνων συνδέεται με τον κίνδυνο θνησιμότητας που μπορεί να προκληθεί από πλήθος ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της χρόνιας αποφρακτικής πνευμονοπάθειας (ΧΑΠ), των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου του πνεύμονα. Η διατροφή, σύμφωνα με την έρευνα, μπορεί να βοηθήσει στην καθυστέρηση της φυσικής πτώσης της λειτουργίας των πνευμόνων, συμβάλλοντας στην καλύτερη υγεία των ανθρώπων. «Τα ευρήματα δείχνουν την ανάγκη διατροφικών συστάσεων», είπε η Garcia-Larsen, «ειδικά για ανθρώπους που κινδυνεύουν να εκδηλώσουν αναπνευστικές νόσους, όπως η ΧΑΠ».

Για να φτάσουν σε αυτό τα συμπέρασμα, οι ερευνητές της Σχολής Δημόσιας Υγείας Johns Hopkins του Bloomberg εξέτασαν τη λειτουργία των πνευμόνων περισσότερων από 650 ανθρώπων για μια περίοδο δέκα ετών, ξεκινώντας από το 2002. Οι συμμετέχοντες (από τη Γερμανία, τη Νορβηγία και το Ηνωμένο Βασίλειο) συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια σχετικά με τις διατροφικές τους συνήθειες και τη συνολική κατανάλωση θρεπτικών συστατικών, ενώ ταυτόχρονα υποβλήθηκαν και σε δύο εξετάσεις των πνευμόνων τους: Η πρώτη μετρούσα την ποσότητα αέρα που μπορούσαν να απελευθερώσουν σε ένα δευτερόλεπτο, ενώ η δεύτερη υπολόγισε την ποσότητα αέρα που μπορούσαν να εισπνεύσουν σε έξι δευτερόλεπτα. Οι ερευνητές έλεγξαν κάποιους παράγοντες, όπως την ηλικία, το ύψος, το φύλο, τον δείκτη μάζας σώματος (δείκτης παχυσαρκίας), την κοινωνικοοικονομική κατάσταση, τη σωματική άσκηση και τη συνολική πρόσληψη θερμίδων. Στη συνέχεια, επανέλαβαν τις εξετάσεις, δέκα χρόνια αργότερα.

Διαπίστωσαν ότι οι ενήλικες που κατανάλωναν περισσότερες από δύο ντομάτες ή φρέσκα φρούτα κατά μέσο όρο ημερησίως, εμφάνισαν τη μικρότερη πτώση της λειτουργίας των πνευμόνων τους, σε σχέση με όσους δεν έτρωγαν πολλές ντομάτες ή φρέσκα φρούτα (λιγότερο από μία ντομάτα ημερησίως ή λιγότερη από μία δόση φρούτων την ημέρα). Αυτό μπορεί να ακούγεται πολύ και η προστατευτική δράση έδειξε να συσχετίζεται μόνο με φρέσκα φρούτα και λαχανικά – οι επεξεργασμένες τροφές, όπως η σάλτσα ντομάτας, δεν έδειξαν τα ίδια θετικά αποτελέσματα.

[VICE Video] Οι Nτομάτες που Mιλoύν στους Πελάτες

Παρακολουθήστε όλα τα βίντεo του VICE, μέσω της νέας σελίδας VICE Video Greece στο Facebook.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι πρόκειται για μια έρευνα παρατήρησης, πράγμα που σημαίνει ότι ενδέχεται να υπάρχουν κρυμμένοι παράγοντες στα δεδομένα που ίσως περιπλέκουν τα πράγματα. Όμως οι ερευνητές ισχυρίζονται ότι η έρευνα παρέχει στοιχεία που καλούν για την υιοθέτηση μιας άλλης προσέγγισης για τη διατήρησης της εύρυθμης λειτουργίας των πνευμόνων. «Η απόδοση του πνεύμονα ξεκινά να ελαττώνεται περίπου στην ηλικία των 30 ετών με μεταβλητή ταχύτητα, ανάλογα με τη γενικότερη και την ειδικότερη υγεία του ατόμου», εξήγησε η Garcia-Larsen. «Η έρευνά μας δείχνει ότι η κατανάλωση περισσότερων φρούτων σε σταθερή βάση μπορεί να συμβάλλει στην επιβράδυνση του ρυθμού αυτής της πτώσης, όσο γερνούν οι άνθρωποι και ίσως να βοηθήσει στην αποκατάσταση των βλαβών που προκαλούνται από το κάπνισμα. Η διατροφή μπορεί να αποτελέσει έναν τρόπο καταπολέμησης των αυξημένων ποσοστών ανθρώπων που διαγιγνώσκονται με ΧΑΠ στον κόσμο».

Περισσότερα από το VICE

Αν Δεν Έχεις Πάει Στρατό, Μπορείς να Πας στο Master Chef

Εξεζητημένες Λύσεις για το Hangover από Aγαπημένους μας Σεφ που Ξέρουν να Τρώνε (και να Πίνουν)

Η Καφρίλα του να Παραγγέλνεις Φαγητό Μέσα στην Κακοκαιρία