Η Μπίρα Μπορεί να σε Βοηθήσει να Χάσεις Βάρος Λέει Νέα Μελέτη

Το άρθρο δημοσιεύτηκε αρχικά στο Broadly.

Στην ατελείωτη (και ενοχλητική!) αναζήτησή μας για το μαγικό ελιξίριο απώλειας βάρους, η απάντηση βρισκόταν όλον αυτό τον καιρό στα ηλιοκαμένα χέρια της μασκότ του Dos Equis; Προφανώς ναι! Μια νέα μελέτη δείχνει ότι η μπίρα –ποτό που συνήθως συνδέεται με το πάχος στην κοιλιά, το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου και, αν είστε σαν κι εμένα, την υπερβολική υπνηλία– θα μπορούσε στην πραγματικότητα να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος και να μειώσετε τη χοληστερόλη σας.

Στη μελέτη, ερευνητές στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Όρεγκον (OSU) μελέτησαν το xanthohumol, ένα φλαβονοειδές που βρίσκεται στα άνθη λυκίσκου και στην μπίρα και εξέτασαν πώς οι δόσεις του επηρεάζουν την υγεία των ποντικιών. Έβαλαν σαράντα οκτώ αρσενικά ποντίκια σε διατροφή υψηλών λιπαρών και τα χώρισαν σε δύο κατηγορίες: στη μία κατηγορία δεν χορηγούσαν xanthohumol ενώ στην άλλη έδιναν 30-60 mg της ένωσης ανά 1.000 γραμμάρια σωματικού βάρους κάθε μέρα για 12 εβδομάδες.

Στα ποντίκια που έδιναν την υψηλότερη δόση του xanthohumol ήταν εξίσου αποτελεσματικό με το να σνίφαραν Lipitor ενώ έκαναν burpees στο CrossFit· τα μικρά τρωκτικά είχαν μειωμένο το επίπεδο της βλαβερής LDL χοληστερόλης κατά 80%, το επίπεδο της ινσουλίνης κατά 42% και έναν βιοδείκτη φλεγμονής κατά 78% συγκριτικά με τα ποντίκια της άλλης κατηγορίας. Επίσης πήραν 22% λιγότερο βάρος συγκριτικά με την ομάδα ελέγχου και ενώ είχαν την ίδια διατροφή.

Δυστυχώς, υποθέτοντας ότι είσαι γύρω στα 68 κιλά, θα έπρεπε να κατεβάσεις 1.656,1 λίτρα μπίρας σε 24 ώρες για να πάρεις την ανθρώπινη αναλογία του xanthohumol που χορηγήθηκε στα κοκαλιάρικα ποντίκια. Με άλλα λόγια, θα πέθαινες σε μία μέρα.

Ευτυχώς, οι ερευνητές ελπίζουν να φέρουν στην αγορά μια καθαρή εκδοχή του xanthohumol, που θα μπορούσε να συμπυκνώνει την ισχύ εκείνων των μπιρονιών σε ένα και μόνο χαπάκι. «Φαρμακευτικές εταιρείες ήρθαν σε επαφή μαζί μας και θέλουν περισσότερη βιβλιογραφία για το xanthohumol», μου είπε ο Cristobal Miranda, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης. Όμως έσπευσε να προσθέσει ότι μπορεί να χρειαστεί σημαντικός χρόνος προτού οι κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους διασφαλίσουν ότι τα συμπληρώματα είναι ασφαλή για να λαμβάνονται σε ημερήσια βάση. (Εκείνοι που θα ήθελαν να δοκιμάσουν την ένωση πριν από τις φαρμακευτικές εταιρείες θα χαρούν να μάθουν ότι διατίθεται προς αγορά από διάφορα καταστήματα πώλησης συμπληρωμάτων διατροφής, αν και ο Miranda λέει ότι δεν είναι τόσο καθαρά όσο εκείνα που χρησιμοποιήθηκαν στη μελέτη)

Το φλαβονοειδές του λυκίσκου θεωρείται καιρό τώρα αγαπημένο του ιατρικού χώρου. Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι μπορεί να βοηθήσει τη νοητική λειτουργία στα νεαρά ζώα, ακόμα και να καταπολεμήσει τον καρκίνο.

Ο Fred Stevens, καθηγητής στο Κολέγιο Φαρμακολογίας OSU και από τους συγγραφείς της έρευνας, μελετά το xanthohumol από τις αρχές του '90. Το θεωρεί εξαιρετική λύση για εκείνους που υποφέρουν από μια σειρά ενοχλητικά συνηθισμένων προβλημάτων υγείας, συμπεριλαμβανομένων της υψηλής αρτηριακής πίεσης, του αυξημένου σακχάρου, του υπερβολικού σωματικού λίπους γύρω από τη μέση και των μη φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης – συνολικά γνωστά ως μεταβολικό σύνδρομο. Σύμφωνα με εκτιμήσεις, πάνω από το ένα τρίτο των Αμερικανών έχουν μεταβολικό σύνδρομο, γεγονός που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου, εγκεφαλικού και διαβήτη.

«Στις ΗΠΑ, το συγκεκριμένο σύνδρομο έχει φτάσει αναλογικά σε επίπεδο επιδημίας και πιστεύω ότι αυτή η ένωση θα μπορούσε να βρει μια θέση μεταξύ των θεραπευτικών μεθόδων για τα προβλήματα υγείας αυτού του πληθυσμού, καθώς και εκείνων οι οποίοι έχουν υψηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη», είπε ο Stevens.

Κατά το πρώτο διάστημα της έρευνάς του για το xanthohumol, ο Stevens επιχορηγήθηκε εξολοκλήρου από την Anheuser-Busch. Μου είπε ότι η εταιρεία ήθελε να μάθει περισσότερα για τα αποτελέσματα του λυκίσκου στην υγεία (αν και, όπως με διαβεβαίωσε, δεν ενδιαφέρονταν να ξαναπλασάρουν την μπίρα ως ενεργειακό ποτό). Σήμερα, πολύ μεγαλύτεροι παίκτες έχουν μπει στο παιχνίδι. Το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας, προσφάτως προσέφερε στην ερευνητική ομάδα του Πολιτειακού Πανεπιστημίου του Όρεγκον επιχορήγηση 2,64 εκατ. δολαρίων για να μελετήσει τη βιταμίνη D και την ικανότητα του xanthohumol να επηρεάζει τις ανισορροπίες στη μικροχλωρίδα του εντέρου.

Με άλλα λόγια, παρά το κακό που προκαλεί η μπίρα στα πάρτι των γυμνασιόπαιδων, στη γερμανική μόδα και τη θέα από το Zadie Smith's window, φαίνεται ότι όσοι φτιάχνουν σπιτική μπίρα μπορεί να κάνουν κάτι πιο σημαντικό απ' όσο νομίζουν.

Περισσότερα από το VICE

Έτσι Θέλουν οι Γυναίκες να Βλέπεις το Γυμνό Σώμα τους

Ένα «Κρυφό Σχολειό» στην Αθήνα σε Μαθαίνει να Επιβιώσεις ως DJ

Το Πρώτο Supermodel της Αμερικής Πέθανε Ολομόναχη στο Ψυχιατρείο