Pizza Bekas Semalam Ternyata Bagus Buat Sarapan, Kata Pakar Gizi

Bayangkan, kamu bangun di sebuah sabtu pagi. Perutmu keroncongan dan kepalamu bukan kepalang. Maklum semalam kamu lembur sampai jam tiga pagi. Lalu, di meja samping kasurmu, kamu nemu sepotong pizza. Setelah menerka-nerka barang beberapa menit, kamu akhirnya inget kalau itu pizza semalam yang kamu beli buat ganti makan malam.

Ah lumayan buat sarapan, pikirmu.

Tapi, layaknya manusia modern lainnya, kamu seakan punya kewajiban untuk bikin sarapan, entah itu cereal atau nasi goreng. Sayangnya, kamu hari itu kelewat capek hingga malas bikin sarapan atau mesan makanan lewat layanan ojek online. Toh solusinya ada di dekat kamu: potongan pizza sisa semalam

Jadi, apa mau dikata, kamu lahaplah itu pizza, mungkin dengan sedikit rasa bersalah. Kalau kamu pernah mengalami kondisi serupa ini, jangan khwatir. Satu orang pakar gizi yang kami wawancarai mengamini keputusanmu melahap pizza pagi-pagi.

“Kamu pasti kaget kalau sepotong pizza dan semangkuk sereal punya kandungan kalori yang sama,” jelas Chelsey Amer, MS, RDN, CDN kapada The Daily Meal Senin lalu. “Bedanya Pizza lebih kaya protein, yang membuatmu tetap kenyang sepanjang pagi.”

Kaget kan? Kendati kedengarannya mengada-ngada, penjelasan Amer bukan tanpa dasar. Kebanyakan sereal yang beredar di pasaran sebenarnya isinya gula doang. Sepotong pizza, di sisi lain, banyak mengandung lemak dan kaya akan protein, tegas Amer, yang akan mengenyangkan perut dan membantu kita bertahan lebih lama daripada kalau kita makan sereal yang bikin kita keroncongan setelah kandungan gulanya dicerna tubuh.

“Tapi, saya enggak bilang kalau pizza adalah pilihan sarapan yang paling sehat ya,” kata Amer pada MUNCHIES lewat email saat kami minta mengklarifikasi klaimnya. “Kebanyakan sereal yang dipasarkan saat ini punya kadar gula yang sama dengan sebatang candy bar.”

Amer juga bilang bahwa enggak semua sereal seperti itu. Misalnya, oat brand enggak punya kandungan gula sebanyak itu. “Biasanya saya cari sereal dengan tambahan gula kurang dari lima gram dan mengandung lima gram fiber,” tulisnya tentang sereal pilihannya. “Di samping itu, sereal harus 100 persen mengandung whole grain. Setelah itu, padukan sereal dengan makanan kaya protein seperti yogurt Yunani, susu, kacang-kacangan atau biji-bijian. Jangan lupa, tambahkan potongan buah berry sebagai asupan serat, vitamin dan mineral.”

Terus kenapa dia bilang kalau makan pizza sisa semalam baik-baik saja buat sarapan?

“Saya sih percaya orang harus makan yang dia pengin,” kilah Amer. “Makan pizza di pagi hari bisa mencegah kita melahap satu pie pizza di siang hari.”

Nah denger kan. Jadi, kalau ada pizza bekas semalam, goreng saja untuk sarapanmu. Tapi, sayangnya, Amer mungkin belum pernah sarapan bubur ayam. Alhasil, dia belum bisa menilai mana yang lebih sehat: pizza bekas semalam atau bubur ayam abang-abang depan rumah.

Duh.