Munchies

Yuk, Nonton Nenek-Nenek Italia Bikin Pasta Biar Enggak Stres di Rumah Aja

Bagus juga buat pencinta masakan Italia yang pengen belajar bikin pasta.
18.4.20
Seorang nenek menguleni adonan
Tangkapan layar via YouTube

Sudah hampir sebulan kita kerja dari rumah, dan sekarang mulai kehabisan akal untuk mengisi waktu. Maraton film, download TikTok, nyobain resep-resep yang viral di internet, sampai potong rambut pun semuanya sudah dilakukan. Bingung mau ngapain, aku akhirnya beralih ke YouTube.

Setelah menonton berbagai tutorial masak-masak, aku menemukan Pasta Grannies. Seperti namanya, kanal YouTube ini menyuguhkan video para nenek Italia yang memamerkan keahlian mereka dalam membuat pasta. Dan jujur aja, nih, AKU KETAGIHAN NONTON!

VICE sendiri sudah sering membahas YouTuber lansia yang mempersiapkan hidangan tradisional dari negara mereka masing-masing. Contohnya kanal Mastanamma yang mengunggah video nenek 106 tahun yang mengajarkan kita cara memasak telur dadar emu, “ayam semangka” dan kari bebek. Dia juga yang menangkap dan menyembelih bebeknya.

Setelah itu, ada nenek asal Meksiko yang mengajak kita masak di dapur kebun. Pembawaannya yang lembut menjadi daya tarik utama kanal De mi Rancho a Tu Cocina.

Iklan

Kanal Pasta Grannies aktif mengunggah video sejak lima tahun lalu. Jumlah subscriber mereka sudah mencapai 471.000 orang lebih sekarang (padahal seharusnya lebih banyak dari itu!!). Kontennya memang sederhana dan enggak mengikuti tren, tapi justru di situlah nilai lebihnya.

Video favoritku yaitu nenek Cesaria yang membuat hidangan lokal kurang terkenal seperti lorighittas. Aku benar-benar takjub dia enggak merasa kepanasan pakai jubah hitam panjang saat menguleni adonan di bawah teriknya matahari. (Jadi malu sama diri sendiri yang sering mager ke warung karena di luar panas banget.)

Kanal ini dimulai oleh mantan penulis kuliner Vickie Bennison. Ketika melakukan riset untuk bukunya yang mengangkat kuliner Italia, Vickie terpikir untuk merekam dan melestarikan teknik membuat pasta yang dia temukan dari bahan bacaannya.

“Aku melihat generasi muda kurang terampil memasak,” tulisnya di situs Pasta Grannies. “Orang Italia akhir-akhir ini terlalu sibuk untuk masak di dapur. Kegiatan membuat pasta mungkin enggak akan mati, tapi sekarang lebih menjurus ke komersial — seperti koki, toko dan pabrik pasta. Jadi, aku terpikir untuk memfilmkan keterampilan para perempuan ini.”

Para nenek di video Vickie berasal dari berbagai daerah di Italia, dari pulau Sisilia hingga Liguria di barat laut Italia. Kalian bisa memulai dari mana saja, karena format videonya bukan seri. Yang terpenting, keterampilan mereka dihargai dalam Pasta Grannies.

Kalian bisa menonton video baru Pasta Grannies setiap Jumat siang.

Artikel ini pertama kali tayang di Munchies.