Kalia suka ayam goreng cepat saji? Bagaimana kalau ayam gorengnya palsu, masih suka? KFC Amerika Serikat ingin menguji hipotesis tersebut bersama Beyond Meat, perusahaan alternatif daging dengan bahan baku dari sayuran.
KFC mengumumkan penjualan daging palsu tersebut dalam jumpa pers. Mereka ingin menguji nugget ‘ayam’ menggunakan produk Beyond Meat. Pengujian terbatas ini dilaksanakan di KFC Kota Atlanta, AS. Produk ini akan tersedia dalam bentuk nugget sayuran dan “sayap ayam tanpa tulang” dijual seharga US$1.99 sampai US$12 (Rp28 ribu sampai Rp171 ribu per porsi).
Videos by VICE
Beyond Meat dan Impossible Foods, perusahaan alternatif daging lain, telah lama bersaing menciptakan ramuan yang dapat meniru rasa sapi dan cukup berhasil. Tetapi kedua perusahaan itu belum sempat menembus pasar makanan cepat saji yang dikuasai produk-produk ayam. Menurut laporan CNBC, KFC karenanya, bakal menjadi waralaba pertama yang menggunakan produk “ayam” dari Beyond Meat. Sejak resmi mulai bekerjasama dengan KFC hari ini, nilai saham Beyond Meat telah melonjak 5 persen, menurut Yahoo! Finance.
KFC bukan resto cepat saji pertama yang hendak masuk ke penyajian menu untuk kaum vegan. Burger King sudah lebih duu, melalui Impossible Whopper. Tapi produk Burger King itu telah dikritik karena dimasak pada alat pemanggang yang sama seperti burger daging sapi–sehingga tidak layak dimakan konsumen vegan ataupun vegetarian.
nugget vegan KFC ditengarai masih digoreng secara bersamaan dengan nugget ayam asli, sebab KFC mengaku produk ini ditujukan pada pasar “flexitarian,” bukan kaum vegan yang mengikuti peraturan konsumsi ketat.
Buat yang masih pengin nugget ayam asli, jangan merasa terancam; pengujian ini sementara masih terbatas pada satu cabang saja. Bukan berarti semua produk KFC jadi ayam palsu kok.
Artikel ini pertama kali tayang di MUNCHIES
