Semenjak #dirumahaja, orang-orang mendadak tertarik membuat dan menghias roti. Menguleni adonan roti dikatakan dapat mengurangi kecemasan karena memberikan sensasi kendali dan mengalihkan pikiran dari keadaan tak mengenakkan saat ini. Masalahnya, proses pembuatan roti susah-susah gampang. Kalian harus tekun kalau enggak mau gagal. Beberapa bahannya pun mesti dicari dulu di supermarket.Harus diakui tren ini cukup menarik, dan usaha mereka-mereka yang membuat roti patut diacungi jempol. Akan tetapi, aku pribadi enggak akan pernah ikutan mencoba dan mending beli yang sudah jadi. Pertama, aku pasti merasa harus terus bikin roti setiap kali melihat oven bertengger di dapur. Kedua, aku takut terobsesi mengunggah hasil buatan ke Instagram padahal bentuknya sama saja.
Itulah sebabnya aku lebih tergiur membuat bolu pisang. Kenapa? Bahan-bahannya mudah dicari, atau mungkin punya stoknya di dapur. Ditambah lagi, kalian bisa memanfaatkan pisang yang sudah kematangan tapi enggak juga dimakan. Daripada dibuang karena hampir busuk, bukankah lebih bagus kalau dijadikan kue?Staf MUNCHIES memang sudah pernah membagikan resep bolu pisang ini sebelumnya, tapi aku akan melakukannya lagi karena rasanya memang enak banget. Aku jamin ini resep terbaik yang pernah ada. Beneran deh. Aku enggak bias karena kerja di MUNCHIES atau apalah itu.Resepnya terinspirasi dari blog Smitten Kitchen Deb Perelman. Deb terkenal dengan segala masakan dan kuenya yang lezat. Aku sendiri sampai heran kenapa dia sering membagikan resep secara gratis. Langkah-langkah pembuatan bolu pisang juga mudah banget. Prosesnya relatif cepat.
Kalian enggak perlu jago membuat kue untuk menghasilkan bolu yang legit dan juga lembut. Kemungkinan gagalnya pun sangat kecil, kecuali kalau kalian ceroboh atau kelupaan sesuatu saat membuatnya. Aku sudah 20 kali bikin bolu pisang, dan hasilnya selalu oke. Sekalinya gagal paling karena salah pakai loyang.Kalian juga bisa membagikan bolu pisang ke teman atau tetangga, dan mereka akan memohon-mohon kepadamu untuk memberikan resepnya. Dan terakhir, yang paling penting, coba lihat sendiri betapa cantik adonannya sebelum dipanggang:
Lalu lihat hasilnya:
Jadi tunggu apalagi? Cepetan bikin dan sajikan saat lebaran nanti!Artikel ini pertama kali tayang di MUNCHIES
