Le insalate che non ti faranno venire voglia di affondare la faccia in torte doppio strato

Diciamocelo: nessuno è davvero elettrizzato all'idea di mangiare delle insalate miste. Ma queste ricette possono compiere il miracolo.
ricette insalate miste

Cose che forse preferite fare al posto di preparare e mangiare un'insalata mista: pulire il bagno - finalmente - da cima a fondo; chiamare vostra madre; pensare a tutte le cose che avete nel frigo e ipotizzare irreali combinazioni (constatando che se aveste fatto la spesa potreste avere delle reali alternative). Ma noi qui da Munchies siamo insospettabilmente dei grandi fan delle insalate particolari: primo perché se mangiassimo tutti i panini americani di cui vi parliamo, avremmo degli appuntamenti settimanali dal gastroenterologo; secondo perché sono un ottimo modo per prendere tutte le verdure e i cereali che avete in casa e farci delle cose davvero fighe.

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Quindi datevi una mossa e iniziate a pensare a quali di queste ricette di insalate miste vorreste vedere materializzaresinei prossimi giorni sulle vostre tavole.

Insalate Miste Estive

Il momento estivo è quello che ci da più soddisfazione, perché potete fare un botto di insalate con la frutta e non solo. L'importante è che non ripiegate sempre sulla stessa pomodori, tonno e cipolle.

Insalata estiva mista croccante

Avocado, pesca, cetriolo, e non solo: questa insalata estiva in pratica vi farà venire voglia di mescolare tutto il mescolabile. Ananas, mango, albicocche? Ci sembra un'ottima idea.

Il link della ricetta di quest'insalata croccatissima

Insalata croccante con Miso e Tahina

In questa insalata mista l'importante sono i condimenti che danno sapore a tutto il resto: miso e tahina. La tahina dunque non serve solo a fare l'hummus? No signori.

Come fare questa ricetta con miso e tahina

Insalata di cereali con feta e cetrioli

Insalata di cereali con feta

D'estate puoi fare insalate miste praticamente con tutto, e mangiarle con gioia a lavoro, in spiaggia o durante una gita. Questa con cereali, feta, basilico e pomodori è semplicissima, ma fa venire voglia di divorarla per tutta la settimana.

La ricetta completa per l'insalata di cereali e feta

Tabbouleh

Insalata Tabbouleh

La celebre insalata araba che ancora non spopola in Italia, ma che dovrebbe prendere il posto delle insalate di riso anni 90, senza neanche un po' di nostalgia. Vi basta del bulgur, della menta fresca, pomodori e cetrioli. Non c'è nulla che non vada in questa insalata, nulla.

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Come fare il Tabbouleh

Insalata di zucchine e fagioli

Avete presente le insalate con le zucchine crude che non sanno di niente? Ecco, questa non rientra nella categoria. Qui le zucchine potete grigliarle, meglio se cotte sulla brace, poi far freddare e mescolare con fagioli bianchi e altre verdure che avete sottomano. Ah, ci stanno benissimo anche le acciughe, anzi le acciughe sono una bomba in questo piatto.

La ricetta dell'insalata di zucchine e fagioli

Insalate Miste Autunnali/Invernali

E se siete previdenti, anche l'autunno/inverno ci regala emozioni fortissime a base di verdure da mettere insieme con un pensiero e con dei condimenti pieni di gioia.

Insalata agli agrumi e cannabis light

Insalata autunnale alla cui base troviamo due agrumi: arance e mandarini. Sopra una spruzzata di zaatar a base di semi e un po' di cannabis light per farvi rilassare mentre la mangiate.

La ricetta dell'insalata agrumi e cannabis.

Insalata quinoa croccante con cavolo cappuccio

Croccantissima insalata a base di cavolo cappuccio, mandorle e ramen crudi spezzati. Sì, sembra un po' strana per essere buona, ma dopo i dovuti accertamenti abbiamo scoperto che è un piatto di cui non ci stanchiamo così facilmente.

Come fare l'insalata quinoa e cavolo cappuccio.

Insalata di ramen e funghi

Ancora un'insalata a base di ramen, ma stavola ispirazione tutta nipponica. In questo piatto li cuociamo e li raffreddiamo. Poi ci mettiamo anche un bell'uovo che con i funghi fa un effetto comfort food assoluto.

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Come fare questa insalata di ispirazione giapponese.

Insalata di zucca, yogurt e melograno

L'autunno è sinonimo di zucca, e con la zucca puoi farci davvero mille piatti, ma uno dei più buoni rimane questa insalata a base di cipolla grigliata, yogurt e melograno.

Come realizzare questa insalata mista autunnale sbalorditiva

Insalata polpo confit con sedano

Insalata di polpo confit

Finiamo con un'insalata a base di pesce, che tolto il sedano si presta anche a tantissime altre stagioni.

La ricetta con polpo confit e sedano

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