5 torte salate facili, e dignitose, da portare a casa degli amici

Quando vai a vivere da solo le cosiddette torte salate - o rustiche - sono i primi piatti che pensi di poter davvero preparare senza che si trasformino in schifezze. Sfoglia già pronta, un po' di prosciutto e formaggio o, proprio quando ti senti in vena, degli spinaci surgelati amalgamati con delle ricotta in offerta al supermercato.

Ok, queste sono le basi - vergognose, ma condivise - di alcune torte salate facili, ma ci sono molte altre ricette da cui puoi prendere ispirazione senza per forza ridurti a spinaci troppo cotti e a formaggio insapore.

Quindi, visto che il nostro obiettivo nella vita è farti mangiare cose buone, abbiamo pensato di radunare alcune delle torte salate più buone e facili che abbiamo preparato fino ad ora. Così alla prossima festa in casa sai cosa portare per farti fare i complimenti.

I funghi sono degli altri grandi classici delle torte salate veloci, perché i funghi rendono tutto più buono. Basta cuocerli con un po' di erbe aromatiche - in questo caso il timo - e mettere un buon formaggio accanto, come quello di capra.

La ricetta della torta salata ai funghi

Abbiamo un po' denigrato la torta spinaci e ricotta, ma questo non vuol dire che una buona ricotta non possa fare il suo in una torta salata. Anzi. Prendi questa ricetta con pomodori e un po' di pecorino grattugiato sopra.

La ricetta per la torta con ricotta e pomodori

Ancora pomodori, questa volta per una torta rustica mediterranea a suon di sardine. Anche qui ci manteniamo su ingredienti assolutamente di facile reperibilità, che ci restituiscono un risultato assolutamente notevole.

Come fare la torta di pomodoro e sardine

Questa ricetta è un po' un ibrido fra dolce e salato. Se non ci metti la panna montata sopra può essere anche un ottima torta per un brunch o un aperitivo. Galette, precisiamo, è una parola francese che si usa per indicare torte piatte con farcitura libera: se ti chiedono cosa porti a cena, puoi usare "galette" al posto della più semplice "torta salata", così per darti un tono.

La ricetta della galette con fichi

Questa è una torta salata senza sfoglia, ma con frolla. Il ripieno è mastodontico, ma non particolarmente difficile da preparare: ricotta, prosciutto, salame e Parmigiano Reggiano. Buona fortuna per quando la mangerai.

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