6 ricette senza cottura per calmare i vostri bollenti spiriti

Un sacco di insalate, certo. Ma anche pesce, salse, e tante altre ricette senza cottura che non vi faranno alzare la temperatura corporea.

Se c'è una cosa che con il caldo non ci passa, quella è la fame. La voglia di cucinare invece passa, eccome se passa. Mettere a bollire l'acqua? Soffriggere le verdure? Accendere il forno? Non scherziamo.

Per fortuna la pigrizia aguzza l'ingegno. E bastano pochi ingredienti, e la conoscenza di due-tre tecniche base di cucina, per tirare fuori ricette estive molto fresche, molto veloci e anche molto buone.

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Riscuotetevi dal torpore in cui vi ha gettato l'innalzamento delle temperature e provate queste 6 ricette senza accendere il fuoco:

Ricette senza cottura: Insalata armena

Come può una semplice insalata di cetrioli e pomodori essere così dannatamente buona? Merito delle spezie e delle vostre manine, che taglieranno, verseranno e sminuzzeranno con tanta buona volontà.

Qui la ricetta dell'Insalata Armena.

Insalata agli agrumi alla cannabis light

Olio di CBD, semi di canapa, za'atar e agrumi. La felicità è una cosa semplice e ha il profumo di questa insalata super estiva.

Qui la ricetta dell'insalata agli agrumi.

Hummus di Gerusalemme

Ok, qui abbiamo barato, lo ammettiamo. La ricetta originale dell'hummus prevederebbe la cottura dei ceci secchi. Però guardiamoci in faccia: chi ha voglia di cuocerli quando fuori ci sono 35 gradi? Comprateli in scatola, vi assicuriamo che l'hummus verrà benissimo lo stesso - con tutta quella tahina non può non funzionare.

Qui la ricetta.

Ceviche di tonno

Il ceviche sembra una di quelle ricette complicatissime che solo un grande chef potrebbe riprodurre. Poi viene fuori che, se si ha la pazienza di reperire tutti gli ingredienti, il procedimento è molto semplice - sostanzialmente una marinatura. E il risultato finale è tanta roba.

Qui la ricetta del ceviche di tonno.

Budino ai mirtilli e semi di chia

Lo sappiamo: l'aspetto del budino di chia, gelatinoso e dal colore sospetto, fa schifo. Ma è dolce, salutare e facile da preparare. Saltate la parte delle albicocche con la curcuma per non dover accendere il fornello e guarnite con albicocche fresche.

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Qui la ricetta del budino di mirtilli.

Insalata di cavolo nero indivia e ceci

Cavolo, olive, Parmigiano, indivia, radicchio e ceci. Il vostro compito è solo uno: mescolare. Ritenete di potercela fare?

La ricetta.

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