So bene che il Natale da molti è vissuto con un po' di ansia: ore interminabili seduti a tavola, parlando con i parenti e gli amici di famiglia, che ti chiedono che lavoro fai o perché non sei già laureato. Perciò, per farti raggiungere lo zen ti propongo di buttarti in cucina, fra fuochi e padelle, a smaltire un po' di stress.
Così dopo il panettone (che ormai è sacrosanto dal Nord al Sud) e i dessert regionali, puoi arrivare tu con un dolce originale natalizio come quelli che ti consigliamo qui sotto.
Siamo sicuri che metà delle zie e degli zii non conoscerà assolutamente queste ricette, ma non disdegnerà un poderoso assaggio.
Dolci originali che nessuno preparerà a Natale
Torta di patate dolci
"Provala con un po' di panna montata o sniffala direttamente dalla teglia". Questa torta di patate dolci è davvero buona alla fine di un ricco menu di Natale. Per alcuni è una tradizione, per altri qualcosa di completamente nuovo, ma credo che vada provata almeno una volta nella vita. Occhio, però, perché crea dipendenza.
Ciambelle fritte al cioccolato
Al posto dei classici biscotti natalizi, puoi confezionare con le tue mani queste incredibili ciambelle al cioccolato con briciole di eclair. Glassa alla vaniglia e lacrime di gioia da tutta la famiglia.
Come fare le ciambelle al cioccolato
Frittelle di mela russe
Queste spaziali frittelle di mela ricordano molto gli struffoli napoletani: sono d'origine russa e quindi puoi spacciarle per una novità assoluta. Saranno una sorta di salvavita. Friggine un sacco, mettile a centro tavola e scommetti 50 euro con la nonna che non ne rimarrà neanche una.
Ricetta delle frittelle di mela russe (Ponchiki)
Torta vegana alla zucca
Se hai parenti vegani a Natale, questa è la carta giusta per conquistarli. Vellutata, piena di spezie, profumi aromatici e chiusa da una crema al cocco. Può diventare il jolly che non ti aspetti.
Torta allo zabaione con glassa alla cannella
La tua crema natalizia preferita sotto forma di scenografica torta. Con tanto di glassa alla cannella, giusto per non farci mancare nulla. Prenditi la mattina di Natale e prepara questa figata atomica!
La ricetta per la torta allo zabaione
Babka alla frutta secca
Il babka è una torta di solito associata alla Pasqua ebraica, ma è un ottimo dolce per le colazioni natalizie. La pasta si intreccia e viene riempita di cioccolato o frutta secca (o entrambe).
Torta al cioccolato con Oreo e mousse al burro d'arachidi
L'avete vista? Della serie, non servono presentazioni! Mousse al burro d'arachidi, Oreo e cioccolato, il tutto stratificato in una bomba glicemica da infarto. Se volete qualcosa di alternativo, e di sgrassante a fine pasto, questa è l'ideale. Anche perché potete comporla due-tre giorni prima e conservarla perfettamente in frigo.
Ricetta torta al cioccolato con Oreo e mousse al burro d'arachidi
Torta alla zucca con burro caramellato
L'ultima zucca rimasta dal vostro lungo autunno sul divano stracuocila in forno e rendila una morbida purea per la tua torta natalizia alla zucca. Una bella frolla e del burro caramellato completano l'opera.
Torta alla zucca con burro caramellato
Chicago Style Cheesecake
Dentro a questa cheesecake c'è tutto quello che desideri. Anche e soprattutto a Natale.
La ricetta della cheesecake americana