Ci sono momenti nella vita in cui la sola idea di accendere un fornello o di preparare piatti troppo elaborati sembra una punizione divina. Durante i mesi di caldo torrido, l’universo fortunatamente ci riconnette a passioni inaspettate, tipo quella per delle portentose insalate estive.Non stiamo parlando di ricette blande a base solo di lattuga e carote, ma di insalate originali che spaccano.Quindi prendete tutta la frutta e le verdure di stagione che avete a disposizione, metteteci anche dei cereali e dei legumi, e del pesce se non siete vegetariani. E se proprio pensate che le insalate estive siano una punizione, aggiungeteci anche una di queste salse.Sembra un’insalata semplicissima, e lo è, ma non è banale, anzi. I crostini qui sono all’aglio, peperoncini affettati finemente e due cucchiaini di senape vi faranno letteralmente volare.
Qui tutta la ricetta dell’insalata semplice con crostini all’aglioPer questa insalata ci vogliono solo tre ingredienti: lattuga, pomodorini e cetrioli. Tutto poi la fa la vinaigrette, fatta con olio, limone, cumino, pepe e aglio tritato. È un ottimo contorno, ma se ci aggiungete del formaggio o del pesce diventa anche un grande piatto unico.Come fare un’insalata armena semplicissimaInsalata per l’estate cremosissima, se ci mettete salsa di miso, tahina e feta, ma croccante allo stesso tempo visto che ci sono noci, cetrioli, insalata iceberg. Il profumo grazie all’erba cipollina è strepitoso.Tutte le istruzioni per questa super insalata croccante.La pausa pranzo con questa ciotolona di insalata non è affatto male: fagioli bianchi, zucchine grigliate, acciughe, cipollotto e ravanelli. Come sempre attenzione al condimento.Tutti gli ingredienti per un’ottima insalata con fagioli e zucchineQuesto piatto messicano è un contorno super e anche uno snack prelibato, ma non è velocissimo da realizzare- ci sono molti passaggi. Potete, però, prendere spunto per una versione semplificata o per un piatto completamente diverso a base di mais tostato sgranato e formaggio.La ricetta per l’insalata di maisIl mondo dovrebbe essere grato alla natura per il cocomero, soprattutto perché molti non sanno che l’anguria nelle insalate è naturalmente portata ad essere regina. In questa ricetta ci mettiamo anche del sesamo tostato e una salsa di limone che rende tutto incredibilmente più buono.Qui per la ricetta dell’insalata di cocomero e avocadoSe avete comprato una marea di pesche, e non riuscite a consumarle tutte, potete metterle in un’insalata estiva che approfitta anche degli avanzi del melone. Aggiungete avocado e cetrioli e avete fatto un gran piatto.Tutto sulla ricetta dell’insalata con le pescheQuesta è l’insalata che potete fare per tirarvela a cena con gli amici. Magari ci mettete di fianco un buon vino macerato e avete fatto il figurone per cui tutti i vostri amici vi ricorderanno come “il cuoco più bravo di quelli di Masterchef”.Qui la ricetta per l’insalata con polpo confitPrima che qualcuno abusasse del termine “bowl” esistevano le insalate miste con cereali. Ed erano buone esattamente come i “poke” di oggi che costano una follia. Per questa ricetta vi servirà del farro, ceci, feta, pomodorini e basilico.Per il resto della ricetta dell’insalata di cereali qui.Classico piatto estivo che non stanca mai. MAI! Qui, a differenza della ricetta tradizionale ci aggiungiamo un sacco di foglie di menta e basilico, e un po’ di portulaca.La ricetta per una buona insalata greca fatta in casaSegui MUNCHIES su Facebook e Instagram
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Insalata estiva semplicissima
Qui tutta la ricetta dell’insalata semplice con crostini all’aglio
Insalate insolite che spaccano
Insalata Armena
Insalata di verdure croccanti con tahina
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Insalata con legumi, acciughe e zucchine
Insalata di mais grigliato
Insalate estive con frutta
Cocomero, avocado e cetriolo
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