Sono andato in vacanza in Marocco e ho imparato a produrre l'hashish

Una ciotola contenente del kif tritato.

Fino all'occupazione spagnola del Marocco del nord nel 1920, Chefchaouen era fondamentalmente una città chiusa e isolata. Infatti, quando le truppe sbarcarono in città ci trovarono una comunità di ebrei che parlava una forma medievale di spagnolo scomparsa dalla penisola iberica da circa 400 anni, e una popolazione più nemica del cristianesimo di tutti gli atei militanti da tastiera messi insieme.

Grazie alla valorosa cancellazione di decenni di patrimonio culturale da parte degli spagnoli, oggi la città è diventata un'importante meta turistica. Tizi armati di zaino arrivano da tutto il mondo per farsi selfie davanti alle mura azzurre della città, mangiare il famoso formaggio di capra e soprattutto approfittare della fiorente industria di hashish.

Chefchaouen.

Si ritiene che il Marocco produca circa la metà dell'hashish presente al mondo, e si stima che quest'industria impieghi circa 800 mila marocchini, soprattutto nel Rif, la regione montuosa del Marocco settentrionale in cui si trova Chefchaouen. La proposta di depenalizzare la produzione di hashish è stata dibattuta per un po' in parlamento, e ad agosto un membro dell'opposizione ha dichiarato che il suo partito spera di legalizzare la cannabis entro i prossimi tre anni.

Lo status di sostanza illegale non è un problema trascurabile in una regione dove così tante persone dipendono da questo commercio in quanto fonte primaria di reddito. Intervistato dall'Independent, un portavoce del partito marocchino Istiqlal ha dichiarato: "Ci sono villaggi del Rif in cui non c'è più nemmeno un uomo, perché sono tutti incarcerati o ricercati dalla polizia." Secondo gli attivisti a favore della legalizzazione, tassare l'hashish potrebbe salvare l'economia deficitaria del paese, risparmiare sull'impiego di polizia e in generale rendere le cose più facili per tutte le persone coivolte.

Con queste informazioni a mente, ho deciso di visitare Chefchaouen nutrendomi solo di formaggio di capra per una settimana, sfuggendo all'asfissiante Rabat e all'ossessione di mettere su quella canzone di Khaled ogni cinque minuti, e trovare il miglior hashish del mondo nella sua città natale.

Erba che abbiamo comprato appena arrivati.

Abbiamo scoperto che l'ultimo intento non era troppo difficile da realizzare; se fumi erba e non riesci a trovarla a Chefchaouen, probabilmente hai fumato troppo. I rifiani—un gruppo etnico berbero che abita il Rif—si avvicinano sorridendo in ogni momento della giornata offrendoti tutto quello che puoi desiderare: "Hashish? Kif? Ragazze? Oppio?" etc. Non prendono il tuo "no" iniziale come una risposta legittima, e neanche il secondo e il terzo.

Ho portato due amici insieme a me, uno dei quali era un veterano di Chefchaouen. Quando siamo arrivati, ha chiamato un amico che aveva conosciuto durante un precedente viaggio e ha prenotato una gita in un laboratorio di hashish per il giorno dopo. Sistemato tutto, ci siamo diretti verso l'ostello, l'Hotel Souika, che era pieno di tutti i cliché che ti aspetteresti nel paradiso dell'hashish.

C'erano tizi con la zaino e la barba, ragazze con lo zaino e perline ovunque, e i soliti pellegrini strafatti che indossavano giacconi di lana berbera e parlavano di droga a chiunque sembrasse fatto quanto loro e fosse abbastanza sfortunato da essere a portata d'orecchio. Meno ortodossa era invece la coppia nippo-spagnola che iniziava e finiva ogni giornata con una canna enorme e passava almeno un'intera mezz'ora ogni sera a lavarsi i denti nell'oscurità assoluta del balcone.

Il nostro primo giorno a Chefchaouen è iniziato male come solo può iniziare male un giorno a Chefchaouen. La nostra guida è venuta a prenderci all'albergo; dopo aver camminato per un centinaio di metri mentre lui ci raccontava delle stanze piene di erba che avremmo visitato, un uomo lo ha preso per le spalle e lo ha portato via. Mi sono girato e ho incrociato lo sguardo del mio amico. "Inizia a camminare," ha detto, "lo stanno arrestando." Ho sentito il tintinnio delle manette dietro di me, e ho contiuato a camminare cercando malamente di far finta di niente. Mi sono sentito in colpa, sì, ma non ero pronto a finire in cella solo per aver percorso qualche metro con un uomo che avevo appena incontrato.

Tornando all'ostello, l'addetta alla reception ci ha detto che la cosa non sarebbe stata un grosso problema. "Era la polizia del turismo, e lui non è una guida turistica registrata," ci ha detto. "Lo arrestano ogni giorno, non è un problema vostro. Lo interrogheranno e lui dirà 'Non ho un lavoro. Volete che vada a rubare?'"

La nostra guida in arresto permanente non è la sola a subire la piaga del lavoro. Il tasso di disoccupazione in Marocco si aggira intorno al 9 percento, ma sale al 30 se si prende in considerazione la fascia di età al di sotto dei 34 anni.

La vista di Chefchaouen dalla moschea sulle colline.

Dopo che la tizia della reception ci aveva spiegato la sorte della nostra prima guida, un altro uomo si è avvicinato dicendoci di aver assistito alla scena. Poi ci ha offerto un giro nei dintorni. Lo abbiamo seguito su per le montagne per 40 minuti buoni, facendo una sosta alla moschea per ammirare la città tinta di azzurro pastello sotto di noi.

Alla fine abbiamo raggiunto il laboratorio in cima a un piccolo borgo sulle colline. Ci hanno portato in un cortile, e ci hanno dato delle sedie per metterci comodi mentre i polli beccavano intorno ai nostri piedi emettendo suoni piuttosto strani. "Mangiano i semi della marijuana," ci ha detto la nostra guida. "Ne vanno pazzi."

 
Il kif mentre viene battuto per diventare hashish.

Uno dei contadini è venuto verso di noi con un grande sacchetto di kif (ovvero i cristalli di thc separati dai germogli di marijuana) probabilmente frutto del raccolto del mese precedente. Ha coperto una ciotola con un lembo di tessuto su cui ha poggiato il kif, ha steso un altro pezzo di tessuto sopra e l'ha sbattuto fino a farlo diventare polvere fina. Ha poi raccolto la polvere in un sacchetto e l'ha strofinato contro la gamba. L'hashish era finalmente pronto. Il contadino ci ha detto che ci vogliono circa 25 minuti per ottenere un chilo di kif, da cui poi vengono ricavati 10 grammi di hashish.

Ci hanno detto che l'hashish che abbiamo visto sarebbe stato sul mercato europeo l'anno successivo, ma altri marocchini mi hanno spiegato che la maggior parte dell'hashish prodotto a Chefchaouen viene consumato principalmente dal mercato interno.

L'hashish che abbiamo prodotto alla fattoria.

La fattoria che abbiamo visitato era a conduzione familiare; mentre stavamo preparando l'hashish una bambina è uscita a giocare con i polli. L'economia di Chefchaouen ruota intorno al turismo e all'hashish, e buona parte del turismo è mosso sia dall'hashish sia dal fatto che Chefchaouen è stata dichiarata patrimonio mondiale dall'UNESCO. La legalizzazione e la legittimazione di una forza lavoro come quella dell'industria dell'hashish potrebbe aiutare non solo l'economia del Marocco e quella locale, ma potrebbe anche integrare meglio la regione del Rif, nota per il suo tribalismo e antagonismo nei confronti del governo marocchino.

È un settore che impiega già quasi un milione di persone, è in funzione fin dal quindicesimo secolo e anche i membri delle forze di polizia sono stati accusati di farne parte. Tutto sembra giocare a favore della legalizzazione, ma ovviamente ci sono ancora ostacoli da superare.

La legalizzazione della cannabis in Marocco rappresenterebbe il primo caso del genere in un paese arabo. La questione principale è se una società conservatrice, anche se relativamente aperta rispetto alla regione, potrebbe tollerare una piena legalizzazione; e come reagirebbe l'Unione Europea, considerato che il Marocco inonda il continente di hashish già da mezzo secolo?

Considerando le pressioni internazionali sembra improbabile per ora, ma i potenziali benefici per il Marocco sono evidenti.

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