Lobster Roll (Panino all'Astice)

Se ti sei stufato del classico hamburger di carne, questo panino all'astice sarà la tua salvezza.
Foto di Brayden Olson

Porzioni: 6

Preparazione: 10 minuti

Totale: 20 minuti

Ingredienti per il lobster roll

  • 6-8 panini pan brioche brioche tagliati a metà
  • 4 cucchiai di burro fuso
  • 900 grammi di polpa di astice bollita e lasciata raffreddare
  • 3 cucchiai di maionese
  • Succo di limone, a piacere
  • Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
  • Lattuga romana tagliata a listarelle, per servire
  • Basilico tagliato finemente, per guarnire
  • Erba cipollina tagliata finemente, per guarnire

Prepazione

  • Accendi una griglia o scalda una griglia in ghisa di altezza medio-alta. Spennella la parte esterna dei panini con il burro e tostali, girandoli una sola volta, finché non si formeranno delle belle linee scure su entrambi i lati, in circa 2 minuti. Metti da parte i panini.

  • In una ciotola media, mescola la carne di astice con maionese, succo di limone, sale e pepe.

  • Metti una piccola quantità di lattuga romana tagliata a listarelle in ogni panino. Aggiungi la carne di astice. Guarnisci con basilico ed erba cipollina.

Questo articolo è apparso originariamente su MUNCHIES US