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Food by VICE

Carote arrosto con miele e tahina

Questa ricette con le carote è po' dolce e un po' complessa, proprio come te.

di Farideh Sadeghin
18 febbraio 2019, 11:25am

Porzioni: 4
Preparazione: 10 minuti
Totale: 45 minuti

Ingredienti

  • 2 mazzi di carote (quelle lunghe e sottili!) con le foglie (circa 800 g)
  • 43 g di olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe nero macinato fresco
  • 1 cucchiaio di tahina
  • 95 g di miele
  • 2 cucchiai di semi di sesamo tostati

Procedimento

1. Scalda il forno a 225°C. Condisci le carote con olio, sale e pepe su carta da forno. Cuoci finché non diventano dorate e morbide - da 30 a 35 minuti. Lascia raffreddare e poi trasferisci su un piatto.

2. Nel frattempo, in una ciotola di media grandezza, mescola tahina, miele, sale, pepe e un cucchiaio d'acqua. Cospargi il tutto sopra le carote e spolvera con i semi di sesamo. Guarnisci con le foglie di carota.

Questo articolo è originariamente apparso su Munchies US.