Foto di Farideh Sadeghin
15 biscotti
Preparazione: 15 minuti
Tempo totale: 40 minuti1. Metti metà del burro e del cioccolato in una ciotola. Riempi una padella di medie dimensioni con 5 cm di acqua a fuoco medio. Metti la ciotola di cioccolato sulla pentola e scalda finché il cioccolato e il burro non si sono sciolti.2. Nel frattempo mescola farina, lievito e sale in una ciotola di medie dimensioni e metti da parte.3. Sbatti le uova in una ciotola grande finché non diventano spumose. Aggiungi lo zucchero e continua a sbattere finché il composto non è leggero e spumoso e le uova si sono triplicate in volume - circa 6 minuti. Sbatti il mix di cioccolato e vanilla finché non è ben combinato poi aggiungi gli ingredienti secchi. Mescola finché il tutto non è ben incorporato poi aggiungi i rimanenti pezzi di cioccolato, le gocce di burro d'arachidi, e le gocce di cioccolato.4. Scalda il forno a 190°C. Copri 3 teglie con carta da forno. Crea 15 palline di uguali dimensioni e sistema sulle teglie. Cuoci finché i cookie non si sono leggermente solidificati - 10 o 12 minuti. Lascia raffreddare un po' poi divorali.Questo articolo è originariamente apparso su VICE US.
Preparazione: 15 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Ingredienti per cookies al cioccolato
- 225 g di cioccolato semi-fondente, grossolanamente spezzettato
- 225 g di cioccolato semi-dolce, grossolanamente spezzettato
- 226 g di burro non salato
- 275 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 cucchiaino di sale
- 2 uova grandi
- 225 g di zucchero semolato
- 100 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 250 g di burro d'arachidi
- 130 g di gocce di cioccolato semi-fondente