Cà Phê Trứng (Caffè Vietnamita all'Uovo)

Sbatti insieme tuorli d'uovo e latte condensato finché non diventano leggeri e spumosi e mescolati con il caffè. Una delizia made in Vietnam.
Caffè Vietnamita con Uova
Fptp Farideh Sadeghin

1 porzione
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti

Ingredienti per il caffè all’uovo vietnamita

  • 125 ml di caffè forte, preferibilmente Folgers Black Gold
  • 80 g di latte condensato zuccherato
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 tuorli d’uovo grandi

Procedimento

  1. Prepara il caffè usando un filtro vietnamita. Se non lo possiedi, prepara 115 ml di caffè usando un altro metodo, come la French Press o una macchina per l’espresso.
  2. Prepara la crema dell’uovo. Mescola tuorli d’uovo, zucchero e latte condensato. Usando uno sbattitore elettrico sbatti finché i tutto non è denso e spumoso — circa 5 minuti.
  3. Metti insieme la bevanda. Bolli 1 litro d’acqua. Mettila in una ciotola. Metti il bicchiere nella ciotola. Versa metà del caffè nel bicchiere. Aggiungi il mix di uova in cima e versa sopra il resto del caffè, lasciando colare attraverso l’uovo. Lascia riposare per 3 minuti nell’acqua calda per cuocere bene l’uovo e goditelo.

Questa ricetta è stata originariamente pubblicata su MUNCHIES US.