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Cibo

Mini Torte al cioccolato con cuore fondente

Queste mini torte al cioccolato nascondono una strepitose lava al cioccolato che ti innonderà il piatto
tortine al cioccolato con cuore fondente
Foto di Heami Lee

Porzioni: 4
Preparazione: 10 minuti
Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti

  • 114 g burro, più un po' per ungere lo stampo
  • 114 g cioccolato fondente 50%, tritato
  • 156 g di zucchero a velo
  • 3 tuorli d'uovo
  • 2 uova grandi
  • 62 g di farina
  • 8 ml di estratto di vaniglia

Preparazione

1. Scalda il forno a 220 °C. Ungi 4 stampini (da 170 g ciascuno) con il burro.

2. Riempi con circa 5 cm d'acqua una casseruola di medie dimensioni e mettila a scaldare a fiamma media. Metti una ciotola resistente al calore sopra e aggiungi burro e cioccolato. Lascia cuocere lentamente, mescolando, fino a quando il cioccolato non risulta sciolto e la miscela liscia. Quindi, aggiungi lo zucchero e incorpora.

3. Ora, mescola bene uova e tuorli in una ciotola e aggiungi alla miscela di cioccolato. Unisci farina ed estratto di vaniglia fino a quando non sono ben combinati. Dividi tra gli stampini unti precedentemente e posizionali su una teglia da forno. Cuoci fino a quando i lati risultano ben saldi allo stampo e il centro ancora morbido, in circa 12 minuti. Sforna e lascia riposare per 3 minuti. Aiutandoti con un piccolo coltello, estrai le torte dalla forma e capovolgile su un piatto.