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Cibo

Senape fatta in casa

Così facile da preparare, e sinceramente più buona di quella comprata.
Foto di Farideh Sadeghi

Circa 250 grammi
Preparazione: 5 minuti
Totale: 20 minuti

Ingredienti per la senape fatta in casa

  • 95 grammi di senape in polvere
  • 1 cucchiaino di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 30 grammi di polvere d'aglio
  • 1/4 di cucchiaino di cipolla in polvere
  • 120 ml di aceto di vino bianco
  • Sale Kosher a piacere

Procedimento

In una padella di media grandezza, porta la senape in polvere, lo zucchero, la curcuma, l'aglio e la cipolla in polvere a ebollizione insieme a una tazza d'acqua.

Abbassa la fiamma e cuoci finché non diventa densa - circa 5 minuti. Aggiungi l'aceto e mescola altri cinque minuti.

Togli dalla fiamma e aggiungi il sale.

Lascia raffreddare copletamente prima di utilizzarla. La senape si mantiene in frigo fino a 3 mesi.

Questo articolo è originariamente apparso su Munchies US.