Panino con manzo e maionese al foie gras

Porzioni: 4

Ingredienti

• 1 confezione di straccetti di manzo
• 113 g di foie gras
• maionese
• 4 Muffin inglesi
• 4 fette di formaggio
• ½ bustina di Cheetos, sbriciolati
• 1-2 cucchiai di sciroppo Mrs. Butterworth (tipo sciroppo d’acero)
• 1-2 cucchiai di pepe di Aleppo
• sale e pepe

Procedimento

1. Comincia a preparare la maionese al foie gras. Mescola foie gras e maionese in un mixer. Aggiusta le proporzioni a piacere e condisci con sale e pepe. Metti in frigorifero per 5-10 minuti.

2. Scalda una padella a fuoco medio. Cuoci gli straccetti per circa 5 minuti, tagliandoli in piccoli pezzi, finché non diventano leggermente croccanti. Tosta leggermente gli English muffins sulla griglia o in un tostapane. Aggiungi una fetta di formaggio a un lato del panino e mettilo sulla griglia finché non si scioglie.

3. Per mettere insieme il panino, spalma la maionese al foie gras sul lato del panino senza formaggio. Aggiungi gli straccetti di manzo e finisci con le patatine sbriciolate e un pizzico di pepe di Aleppo. Versa sopra un filo di sciroppo. Completa con il lato ricoperto di formaggio e servi caldo.

Da Fat Prince: Foie Gras and Steak-Umm Sandwiches with Robbie Wilson and Nick Kroll

Questo articolo è originariamente apparso su VICE DE.